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　　Foodjx導(dǎo)讀：一些居民偏愛(ài)購(gòu)買散裝食用油，專家提醒：要避免買到摻入未脫毒棉籽油的混裝油。
　　
　　從呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為防止劣質(zhì)食用油和地溝油流入餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，確保廣大市民的身體健康和飲食安全，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求從10月1日起，禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、貯存、使用散裝食用油。
　　
　　近期，工商部門在呼和浩特市查獲一批散裝食用油，其索證、索票信息與供貨單位銷售信息不一致，存在食品安全隱患。據(jù)了解，由于散裝食用油大多未經(jīng)過(guò)精煉加工及有效處理，用來(lái)裝散裝油容器的密封性差，容易導(dǎo)致有毒有害物質(zhì)超標(biāo)。同時(shí)，散裝食用油包裝標(biāo)識(shí)簡(jiǎn)單，一旦發(fā)生問(wèn)題難以追溯根源。呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局將依法嚴(yán)懲使用無(wú)包裝標(biāo)識(shí)、包裝標(biāo)識(shí)不完整、與索證索票內(nèi)容不相符或購(gòu)進(jìn)渠道不明確的食用油的違法行為，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位使用散裝食用油。
　　
　　此外，為確保餐飲服務(wù)單位將禁止使用散裝食用油工作責(zé)任落實(shí)到位，呼和浩特市食品藥品監(jiān)督管理局將安排專項(xiàng)督查。
　　
　　棉籽油顏色與菜籽油相似，無(wú)味，摻在菜籽油里，菜籽油的味道不會(huì)改變。新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品工程教研室專家介紹，沒(méi)有脫毒的棉籽油中棉酚毒性很強(qiáng)，對(duì)人體的神經(jīng)和血管均有毒害作用，對(duì)胃腸黏膜刺激性較強(qiáng)，對(duì)心臟、肝、腎損害較嚴(yán)重。長(zhǎng)期食用這種油或經(jīng)這種油煎炒、油炸的食品對(duì)人的生殖系統(tǒng)也有毒害作用，造成生殖系統(tǒng)功能紊亂，輕則使婦女患上婦科疾病，育齡夫婦不能生育，重則導(dǎo)致嚴(yán)重的棉酚中毒癥而喪生。
　　
　　據(jù)新疆糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的工程師介紹：一些不法分子摻假使假、以次充好，將低價(jià)油摻進(jìn)高價(jià)油中銷售，zui常見(jiàn)的是菜籽油中摻入棉籽油，因此，zui終到消費(fèi)者手中的油就成了混合油。而且目前散裝油零售商、批發(fā)商都沒(méi)有清洗油桶的設(shè)備，時(shí)間長(zhǎng)了，油桶里面的雜質(zhì)、油垢越積越多，也導(dǎo)致散裝油質(zhì)量存有問(wèn)題。
　　
　　專家提醒說(shuō)菜籽油放入冰箱不“凍”，在一定溫度下，菜籽油遇冷不凝固，只是變濃些，而棉籽油則會(huì)凝固，可將油放到冰箱里鑒別真假。