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　　鹽水注射機是一種工業(yè)腌制肉塊的設備，使用鹽水注射機加工的肉塊可以使肉質嫩化松軟，提高腌制肉品的品味還有品質。
　　
　　鹽水注射機自身強大的功能讓它能夠在行業(yè)中持續(xù)增長，鹽水注射機采用不銹鋼的材質結構嚴謹，設計合理，操作還有清洗方便，干凈衛(wèi)生，具有自動保護的裝置，當注射針碰到硬物的時候注射針隨之抬起，肉質不會受到損壞，下面為大家介紹一下鹽水注射機操作的注意事項。
　　
　　1、鹽水注射機運行之前，需首先作如下檢查
　　
　　2、鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠
　　
　　3、電源線是否連接正常，表面是否有破損
　　
　　4、各安全開關，控制按鈕是否完好，各安全門是否關閉到位
　　
　　5、鹽水槽內是否有鹽水
　　
　　6、針頭、過濾網、輸送帶安裝是否到位
　　
　　7、檢查、調整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar（根據產品的不同而調節(jié)，產品越疏松，壓力越小，通常調整為2.5bar）
　　
　　8、根據產品和注射率的不同調整設置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離（鹽水泵的壓力zui大不得超過4bar，該壓力和針頭注射頻率必須在運轉狀態(tài)下調整）
　　
　　9、根據產品和注射率的不同選擇適當的針頭注射方式（方式1為針頭向下運動時注射，方式2為針頭向下運動和向上運動時均注射，方式3為連續(xù)注射，通常在清洗針頭時用）
　　
　　10、檢查調整正常后，可開機運行，在運行過程中，應密切注意前后注射器的動作和傳送是否協(xié)調
　　
　　11、注射前的鹽水注射機要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致
　　
　　12、配制好的鹽水必須通過過濾網灌入鹽水槽內，嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內的水溫不許超過45℃
　　
　　13、嚴禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞鹽水注射機活塞。
　　
　　鹽水注射機輸送帶帶動肉食塊向前移動，當注射針向下移動到中間位置時，輸送帶會停止運動，壓板壓住肉塊，然后注射針刺入肉塊并進行連續(xù)作業(yè)，一直達到設定的時間為止，當注射針返回到行程中間位置時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。