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近日，國家質檢總局等部門已委托中國飲料工業(yè)協(xié)會、國家體育總局運動營養(yǎng)研究中心等機構對現(xiàn)行的飲料國家標準進行制定和修改，新的《飲料通則》（以下簡稱《通則》）將在今年公布。


2003年的非典過后很多企業(yè)開始進軍功能飲料市場，脈動、保礦力水特、佳得樂、醒酒神、力麗、怡冠、維體等品牌紛紛涉足功能性飲料市場。但是由此而來的問題也逐漸暴露出來，功能飲料產品包裝上沒有明確標明各種成分的具體含量，其標準問題一直受到爭議。


即將公布的《通則》將解決這個問題?！锻▌t》將代替原有的國標GB10789-1996《軟飲料的分類》。據(jù)了解，《通則》的草擬稿將飲料分為11類：碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類，其他飲料。


記者發(fā)現(xiàn)在這份《通則》上，目前在市場上比較混亂的“功能飲料”將消失，取而代之的為“特殊用途飲料”。根據(jù)定義，特殊用途飲料類是指“通過調整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料制品?！?


特殊用用途的飲料主要包括運動飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料。其中營養(yǎng)素飲料指的是“添加適量的食品營養(yǎng)強化劑，以補充某些人群特殊營養(yǎng)需要的飲料”，也就是說，屆時部分添加了維生素、礦物質或氨基酸的飲料只能稱為營養(yǎng)飲料。按此定義脈動將被歸為營養(yǎng)素飲料。


對于即將出臺的飲料國家標準，很多人遍認為植物飲料將會有很大的空間。除了消費者更注重健康外，還一個關鍵的因素是中國植物比較多，可以加入其中的成分也比較多。谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等都可能成為飲料的賣點