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一文帶您了解山野菜漂燙機保養(yǎng)法

來源：諸城市放心食品機械有限公司   2025年10月31日 15:47   287
　　山野菜漂燙機保養(yǎng)法都有哪些方法，今日帶您了解下
 
　　一、 每日保養(yǎng)(每班次工作后執(zhí)行)
 
　　這是最基本也是最重要的保養(yǎng)，目的是清除當日殘留，防止腐蝕和細菌滋生。
 
　　徹底清潔：
 
　　斷電！ 操作前務必關閉電源、蒸汽閥門，確保設備完全停止。
 
　　內(nèi)膽/槽體清洗： 排空漂燙水。使用軟毛刷或海綿清除內(nèi)壁、網(wǎng)帶、提升板上的野菜殘渣、污垢。切勿使用鋼絲球等硬物刮擦，以免損傷不銹鋼表面。
 
　　清水沖洗： 用清水沖洗內(nèi)部所有部件，直至無殘留物。
 
　　外部清潔： 用濕布擦拭設備外殼、控制柜門，保持設備整體潔凈。
 
　　檢查密封與部件：
 
　　檢查密封條： 觀察門封或蓋封是否完好，有無破損或老化，確保保溫密封性能。
 
　　檢查網(wǎng)帶/輸送帶： 觀察是否有松動、跑偏或損壞的鏈網(wǎng)。手動盤動，檢查運轉(zhuǎn)是否順暢。
 
　　檢查噴嘴(如有)： 確保噴淋孔無堵塞。
 
　　排水與防銹：
 
　　在寒冷環(huán)境或非連續(xù)生產(chǎn)時，務必將槽內(nèi)和水管內(nèi)的積水完全排凈，防止凍裂或銹蝕。
 
　　清潔后，可打開機蓋，讓內(nèi)部水分自然蒸發(fā)干燥。
 
　　二、 每周/每月定期保養(yǎng)
 
　　此類保養(yǎng)旨在發(fā)現(xiàn)潛在問題，并對關鍵部件進行維護。
 
　　傳動系統(tǒng)維護：
 
　　鏈條/軸承潤滑： 按設備要求，定期給傳動鏈條、軸承添加適量的食品級高溫潤滑脂。加油前先擦去舊油和污物。
 
　　電機與減速機檢查： 檢查電機運行是否有異響、異常振動，減速機潤滑油位是否正常。
 
　　緊固與檢查：
 
　　緊固螺絲： 檢查并緊固設備各連接部位的螺絲，特別是機架、傳動部件和網(wǎng)帶連接處，防止因振動而松動。
 
　　檢查儀表閥門： 檢查溫度表、壓力表、蒸汽閥、疏水閥等是否工作正常，有無泄漏。
 
　　除垢處理(非常重要)：
 
　　根據(jù)水質(zhì)和使用頻率，每月或每季度進行一次除垢。
 
　　方法： 向水箱或槽內(nèi)加入食品級除垢劑(如檸檬酸溶液)，加滿水，開啟加熱，循環(huán)運行1-2小時。
 
　　然后排空污水，用清水徹底沖洗設備內(nèi)部至少兩遍，確保無除垢劑殘留。
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