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在使用凱氏定氮儀的過程中，經(jīng)常會遇到：什么時候蒸餾應(yīng)該停止的問題，實際測試過程中，存在兩種模式來控制蒸餾結(jié)束的方式：體積蒸餾模式和時間蒸餾模式，本文將對此進行詳細討論。

☆邊蒸餾邊滴定：顧名思義，就是蒸餾開始以后，滴定過程也同時啟動；當蒸餾出來的氮被冷凝到接收杯的時候，滴定系統(tǒng)會加自動注鹽酸/硫酸進行化學(xué)反應(yīng)，讓滴定缸的液體回到初始的狀態(tài)，維持一個動態(tài)的滴定平衡過程，蒸餾結(jié)束的時候滴定同時完成。

☆先蒸餾再滴定：定氮儀蒸餾開始以后，滴定系統(tǒng)處于停止等待狀態(tài)，當蒸餾結(jié)束的時候，滴定過程才開始啟動，直至滴定缸液體到達終點狀態(tài)后滴定過程會停止。

☆體積蒸餾模式：以流出液的體積至少大于100ml以上(不包含硼酸的量) 作為基本要求，同時百分之100的氮成功回收作為必要條件；液位傳感器自動檢測體積，采用邊蒸餾邊滴定的方式，樣品中的氮被蒸餾出來，最后滴定階段一直間歇式以高精度1.95微升/步的速度緩慢滴定，這時軟件才有可能自動判斷蒸餾結(jié)束并報告測量結(jié)果。

☆時間蒸餾模式：不以流出液的體積來判斷，液位傳感器沒有作用，不會判斷體積，而是單純以事先設(shè)定的時間作為標準，比如設(shè)定蒸餾時間5分鐘(300秒)，采用邊蒸餾邊滴定的方式，儀器自動計時，到時間后蒸餾自動結(jié)束并報告測量結(jié)果；時間蒸餾模式不會判斷氮的回收情況，需隨時留意流出液的體積和終點的顏色變化情況，同時避免一個樣品或者間斷后再蒸餾后蒸汽強度變化的影響。

☆體積/時間模式的特點：體積蒸餾模式依靠AI算法能自動識別氮被蒸餾出來，不是以蒸餾時間為依據(jù)，而是以氮的回收為判斷依據(jù)；在蒸餾參數(shù)設(shè)定后，體積蒸餾模式既適合低含量的樣品(滴定體積<2ml)，又適合高含量的樣品(滴定體積>40ml)，并自動調(diào)整蒸餾時間到狀態(tài)，對于含量低的樣品還能節(jié)省時間，提高分析效率。時間蒸餾模式對于高含量的樣品(滴定體積>40ml)，5分鐘蒸餾時間會不夠需及時修改參數(shù)并延長蒸餾時間，防止部分氮沒有被蒸餾出來結(jié)果偏低的情況；如果樣品中的氮都被蒸餾出來，體積蒸餾模式和時間蒸餾模式二者的測量結(jié)果是一樣的。

☆顏色判斷和電位判斷的蒸餾模式：顏色判斷方法可以采用邊蒸餾邊滴定的方式，在終點位置維持一個動態(tài)滴定過程，蒸餾結(jié)束滴定完成，屏幕立即顯示測量結(jié)果，正常分析一個樣品的總時間為4-5分鐘。電位判斷方法設(shè)置滴定終點為PH=4.65，當液體的PH值低于4.60的時候滴定立即停止，不會維持一個動態(tài)滴定過程，因而電位滴定沒有邊蒸餾邊滴定的方式；雖然電位滴定可以設(shè)置一個提前滴定時間，以節(jié)省分析時間，但對于低含量樣品可能存在蒸餾時間未到但滴定過程已經(jīng)完成的失敗風險，在風險和分析時間的綜合考慮下，實際操作過程中，電位判斷方法一般都是采用蒸餾結(jié)束后再啟動滴定過程，正常分析一個樣品的總時間一般大于7分鐘(5分鐘蒸餾+2分鐘滴定)。

☆體積/時間兩種模式并存：由于每個用戶的習慣不一樣，瑞典Opsis(奧普賽斯)/北京嘉盛科技的軟件提供了兩種蒸餾模式供大家選擇：顏色終點判斷+流出液體積模式、顏色終點判斷+蒸餾時間模式，且都是邊蒸餾邊滴定的方式，二者的測量結(jié)果都是一樣的，不存在差別，都可以使用；其中體積蒸餾模式的分析效率會更高一些，時間蒸餾模式對于以前使用半自動定氮儀的用戶更能容易理解一些。