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起酥機(jī)的正確操作方法是怎樣的？

來源：合肥三若食品機(jī)械科技有限公司 2021年11月25日 16:13 4778

　　起酥機(jī)適用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種酥類制作，采用進(jìn)口原料，堅固耐用，生產(chǎn)過程直觀可靠，效率高，可折疊，使用方便。

　　對于新手操作機(jī)器還不是太了解的可以看以下起酥機(jī)的正確操作方法：

　　1、起酥機(jī)在使用前應(yīng)先檢查各部位是否完好無損,是否漏電,一切正常后方可合閘試運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、起酥機(jī)使用前要清理衛(wèi)生,用干布擦干凈,把油按標(biāo)準(zhǔn)投入,進(jìn)行加熱。

　　3、起酥機(jī)輸送平臺不宜承放重物；

　　4、碾壓的面團(tuán)不能太硬(如冷凍面團(tuán))，一次性壓薄也不要太大，否則將影響設(shè)備工作穩(wěn)定性及使用壽命。

　　5、面團(tuán)厚度在10mm以上時，每次可調(diào)節(jié)壓薄5mm左右，在5~10mm時，每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右。

　　5、起酥機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)磨合40小時后，請將皮帶、鏈條重新張緊到合適位置，以免傳動打滑、脫鏈；

　　6、起酥機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)80小時后，請將鏈輪、鏈條等傳動部件加油，將螺桿、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機(jī)件；

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