調(diào)整與使用
1、機(jī)器在使用前,應(yīng)用衛(wèi)生清潔的水清洗,空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘,檢查轉(zhuǎn)動部件、真空泵、電器控制部分是否正常。確保各部分工作正常時才能加料,加料完畢上蓋,打開總電源,開動真空泵,設(shè)定工藝過程使用時間;
2、打開前端蓋,將滾筒旋轉(zhuǎn)到出料葉片位于上部的位置停止轉(zhuǎn)動,然后裝入物料;
3、裝上前端蓋,壓緊緊蓋手把,插入抽氣嘴(此時蓋端球閥應(yīng)在打開位置);
4、開電源、打開真空泵進(jìn)行筒內(nèi)抽真空,視真空表達(dá)到所需真空度后停止。關(guān)閉球閥,撥下抽氣嘴(一般肉制品真空度約為 -0.08 ~ -0.06Mpa 之間);
此時不應(yīng)打開滾揉或出料開關(guān),因在真空時,筒內(nèi)水及物料混合物將沸騰,經(jīng)過抽氣管道進(jìn)入真空泵,使泵內(nèi)旋片卡住,直至燒壞真空泵電機(jī));
5、打開滾揉開關(guān),電器系統(tǒng)會自動控制工作、滾揉、間歇時間(此前三段時間已按工藝要求調(diào)整好);
6、工作完成后,關(guān)閉滾揉開關(guān),備好料車,打開前端蓋球閥。待回氣結(jié)束后,取下端蓋,打開出料開關(guān);
7、料出完后,將筒內(nèi)清洗干凈,關(guān)掉所有開關(guān)及總電源開關(guān),工作過程結(jié)束。