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   連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機實現(xiàn)機電一體化控制
   連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機其技術發(fā)展趨勢主要體現(xiàn)在高生產(chǎn)率、自動化、單機多功能、多功能組成生產(chǎn)線、采用新技術上。如：多工位制袋真空包裝機，其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成為功能較齊全的生產(chǎn)線，在封口方面應用熱管和冷封口技術。另外，隨著包裝從單一技術轉(zhuǎn)向與加工相結(jié)合研究取得進展，應將包裝技術領域延伸到加工領域，開發(fā)包裝、加工一體化的食品加工包裝設備。
   傳統(tǒng)的包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現(xiàn)了光電控制、氣動控制等控制形式。但是，隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數(shù)的要求不斷增多，原有的控制系統(tǒng)已難以滿足發(fā)展的需要，應采用新的技術改變食品包裝機械的面貌。
   當今的連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機是集機、電、氣、光、磁于一體的機械電子設備，在設計時，應著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發(fā)與計算機結(jié)合，實現(xiàn)機電一體化控制。機電一體化的實質(zhì)就是從系統(tǒng)觀點出發(fā)，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現(xiàn)整體佳化。
   連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機保鮮是在上述傳統(tǒng)基礎上發(fā)展起來的全新的保鮮技術，對包裝環(huán)境有一定要求，其特點是無需高溫滅菌，主要用于食品的冷凍加工及冷藏保鮮冷藏保鮮設備是通過制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱保溫材料，以減少外界傳熱。
   連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機的原理是采用復合保鮮氣體2-3種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進行置換，改變盒（袋）內(nèi)食品的外部環(huán)境。連續(xù)盒式氣調(diào)鎖鮮包裝機采用真空遇冷機對其進行快速降溫，使它們快速避開容易滋生有害細菌（如大腸桿菌等）溫度帶（30℃-60℃）。這樣，從源頭上使被包裝食品處于新鮮、潔凈的微生物環(huán)境中，并且 在真空預冷機快速降溫的作用細胞活動處于低速活動處于低速甚至休眠狀態(tài)下，有益于食品的有效保鮮。