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諸如三鹿奶粉案件的不斷出現(xiàn)，從法律人的眼光來(lái)看，zui大的教訓(xùn)在于當(dāng)前食品法律的大面積空轉(zhuǎn)。 

　　大家不會(huì)忘記安徽阜陽(yáng)的“大頭奶粉”，不會(huì)忘記“紅心鴨蛋”，不會(huì)忘記水產(chǎn)品中的孔雀綠，這些都造成了對(duì)無(wú)數(shù)人生命的傷害。更有不法分子在咸肉、水產(chǎn)品腌制過(guò)程中使用敵敵畏防蠅;還有人用劇毒氰化物毒殺狗賣肉。除了一些有目共睹的受害者，大量的犯罪行為被掩蓋或“忽略”了。 

　　食品法律空轉(zhuǎn)的原因是非常復(fù)雜的，一個(gè)重要的原因是黑心官員與奸商的勾結(jié)。要遏制此類案件的發(fā)生，必須用重刑。政府的基本職能是保一方平安，平安首要的是生命與身體的安全。食品是人天天必須與之打交道的東西，所以，很多國(guó)家都對(duì)食品犯罪特別重視。一個(gè)典型的例子是，英國(guó)對(duì)食品犯罪實(shí)行“客觀”標(biāo)準(zhǔn)，行為人知與不知在所不問(wèn)，但犯即罰。例如，如果肉商賣了有病肉類，盡管他不可能知道來(lái)源肉類是有病牲口的，即為犯罪。這是苛以特殊行業(yè)的特殊社會(huì)責(zé)任。值得我們的食品法及刑法相關(guān)條文在貫徹中借鑒。