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裝備賦能全鏈條：保山開展咖啡產(chǎn)業(yè)機(jī)械化研發(fā)前期專項(xiàng)調(diào)研

2026-02-27 09:16:46 來源：云南省保山市農(nóng)業(yè)機(jī)械安全服務(wù)中心閱讀量：424

　　為加快推進(jìn)保山咖啡產(chǎn)業(yè)全鏈條機(jī)械化升級，突破傳統(tǒng)生產(chǎn)模式瓶頸，夯實(shí)高端咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，推動產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、精品化、品牌化轉(zhuǎn)型，2月1日，中國一拖集團(tuán)有限公司技術(shù)團(tuán)隊?wèi)?yīng)邀赴保山，開展咖啡產(chǎn)業(yè)機(jī)械化研發(fā)前期專項(xiàng)調(diào)研工作。

　　調(diào)研組一行深入隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)核心咖啡種植片區(qū)，實(shí)地踏勘咖啡種植規(guī)模、地形條件、種植模式及現(xiàn)有生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)狀，全面掌握一線種植生產(chǎn)基礎(chǔ)情況。隨后，調(diào)研組組織召開專題座談會，隆陽區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管負(fù)責(zé)同志及本地咖啡種植企業(yè)負(fù)責(zé)人參會，各方圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局、種植管護(hù)、采收作業(yè)、初深加工、倉儲物流全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，就機(jī)械化應(yīng)用痛點(diǎn)、技術(shù)適配需求、裝備研發(fā)方向等內(nèi)容開展深入交流研討，為后續(xù)咖啡專用農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)、適配性改進(jìn)收集第一手資料。

　　長期以來，保山市乃至云南全省咖啡產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)高度依賴人工勞作，受山地地形制約，存在人工采摘效率低下、果實(shí)分選標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、初加工損耗偏高、成品風(fēng)味穩(wěn)定性不足等系列問題，產(chǎn)業(yè)整體停留在初級原料生產(chǎn)、出口外銷階段，產(chǎn)品附加值偏低，難以躋身高端咖啡市場價值體系。此次針對性推進(jìn)咖啡全環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)裝備研發(fā)應(yīng)用，旨在從生產(chǎn)源頭重構(gòu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯，以機(jī)械化、智能化裝備破解傳統(tǒng)生產(chǎn)桎梏。

　　在種植管護(hù)環(huán)節(jié)，適配山地地形的機(jī)械挖塘種植設(shè)備、智能采摘機(jī)械、無人機(jī)植保系統(tǒng)、水肥一體化設(shè)施及農(nóng)業(yè)軌道運(yùn)輸機(jī)等裝備投入應(yīng)用，可大幅提升坡地復(fù)雜地形作業(yè)效率，實(shí)現(xiàn)種植、管護(hù)、采收環(huán)節(jié)機(jī)械化覆蓋，咖啡鮮果采摘分選精度突破90%，從源頭筑牢精品咖啡原料品質(zhì)基礎(chǔ)；在初加工環(huán)節(jié)，國產(chǎn)一體化脫皮、脫膠、精準(zhǔn)溫控干燥成套設(shè)備，通過溫度、時間數(shù)字化智能調(diào)控，有效抑制咖啡豆霉變、雜味滋生，降低機(jī)械物理損傷，顯著提升精品咖啡豆產(chǎn)出率，實(shí)現(xiàn)生豆產(chǎn)品每噸價值有效增值；在后端分選倉儲環(huán)節(jié)，智能色選設(shè)備、充氮保鮮包裝技術(shù)的應(yīng)用，穩(wěn)定咖啡豆外觀品相與核心風(fēng)味，為產(chǎn)品品牌化打造、市場溢價提升提供硬核技術(shù)支撐。

　　推進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)農(nóng)機(jī)先行，核心并非簡單替代人工，而是以標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化的新質(zhì)生產(chǎn)力，錨定高端咖啡品質(zhì)基線，構(gòu)建全程可管控、可追溯的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。通過機(jī)械裝備貫穿種植、采收、加工、倉儲全產(chǎn)業(yè)鏈條，將傳統(tǒng)“靠天吃飯、憑經(jīng)驗(yàn)作業(yè)”的粗放生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)型為可復(fù)制、可量化、可追溯的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式，既抬高產(chǎn)業(yè)發(fā)展準(zhǔn)入門檻，又持續(xù)鞏固咖啡產(chǎn)業(yè)高端化發(fā)展定位。

　　咖啡產(chǎn)業(yè)迭代升級的本質(zhì)，是全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化、智能化的深度變革。唯有以專業(yè)農(nóng)機(jī)裝備為產(chǎn)業(yè)骨架，以數(shù)字智能技術(shù)為發(fā)展血脈，才能擺脫低端同質(zhì)化競爭困境，構(gòu)建從咖啡種植園到消費(fèi)終端的全鏈條高端產(chǎn)業(yè)生態(tài)。農(nóng)機(jī)裝備技術(shù)的每一步突破，都將推動咖啡產(chǎn)業(yè)升級邁上新臺階。下一步，保山市將持續(xù)深化與農(nóng)機(jī)研發(fā)企業(yè)的對接合作，加快適配本地地形與生產(chǎn)需求的咖啡專用農(nóng)機(jī)試點(diǎn)應(yīng)用、推廣普及，以機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化建設(shè)，筑牢保山咖啡核心競爭力，助力保山咖啡在全國咖啡產(chǎn)業(yè)格局中占據(jù)高端定位、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

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