2025年以來，廣州市市場監(jiān)督管理局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，現(xiàn)公布部分違法犯罪典型案例。
一、劉某某使用偽造食品經(jīng)營許可證案
案情：2025年11月19日，南沙區(qū)市場監(jiān)管局依法對劉某某未取得食品經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的違法行為，作出罰款并沒收違法所得的行政處罰。當事人使用偽造的食品經(jīng)營許可證，南沙區(qū)市場監(jiān)管局移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)對當事人立案偵查。
經(jīng)查明，劉某某經(jīng)營的“醉仙脆皮燒雞(大崗店)”店鋪入駐美團外賣平臺開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)，并在平臺公示了營業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營許可證。執(zhí)法人員查詢執(zhí)法監(jiān)管系統(tǒng)，未發(fā)現(xiàn)該店食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)信息，該店在經(jīng)營活動過程中使用偽造的食品經(jīng)營許可證，屬于典型的“幽靈外賣”。
當事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款及《中華人民共和國食品安全法》第三十五條的規(guī)定。南沙區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款規(guī)定，依法對當事人作出行政處罰，并對其偽造食品經(jīng)營許可證的行為移送公安機關(guān)。
二、白云區(qū)某餐飲店經(jīng)營摻假摻雜的食品案
案情：2025年8月20日，白云區(qū)市場監(jiān)管局對白云區(qū)某餐飲店經(jīng)營摻假摻雜的食品案移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)對其經(jīng)營者立案偵查。
根據(jù)線索，白云區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在白云區(qū)某餐飲店后廚冰柜中發(fā)現(xiàn)存放有包裝的鹵香驢肉、鹵香馬肉及散裝鹵肉。經(jīng)現(xiàn)場確認，為降低食材成本，當事人將鹵香馬肉與散裝鹵肉作為制作“驢肉火燒”這一菜品的肉餡原料。
當事人銷售的菜品“驢肉火燒”，均未備注說明其中包含馬肉，也未向就餐顧客明確告知。當事人銷售“驢肉火燒”的金額為73921.75元。
當事人經(jīng)營摻假摻雜的食品的行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(六)項的規(guī)定，涉嫌構(gòu)成《中華人民共和國刑法》第一百四十條所指的生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪。白云區(qū)市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)已對經(jīng)營者立案偵查。
三、賈某從事網(wǎng)絡(luò)食品銷售違法行為案
案情：2025年1月13日，越秀區(qū)市場監(jiān)管局對賈某經(jīng)營添加國家禁止添加的食品添加劑以外的化學物質(zhì)的壓片糖果的違法行為，作出沒收違法所得，罰款100000元的行政處罰。
2024年11月4日，越秀區(qū)市場監(jiān)管局收到江蘇省南京市鼓樓區(qū)人民檢察院《檢察意見書》，反映當事人賈某通過微信銷售檢出西布曲明成分的“壓片糖果”。經(jīng)查，賈某銷售3盒涉案食品“壓片糖果”(90片)，其中兩盒為698元/盒，另一盒為888元，違法所得為2284元。
當事人的上述行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(一)項的規(guī)定。越秀區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款規(guī)定，依法對當事人作出行政處罰。
四、海珠區(qū)某涼茶店生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品案
案情：2025年11月24日，海珠區(qū)市場監(jiān)管局對海珠區(qū)某涼茶店生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品案移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)對其經(jīng)營者立案偵查。
2025年10月10日，廣州質(zhì)量檢驗研究院抽樣檢驗海珠區(qū)某涼茶店自制的“特效感冒茶”和“特效祛濕茶”，檢出含有“麻黃堿”“偽麻黃堿”。
2025年11月6日，海珠區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員根據(jù)上述線索，在該涼茶店的廚房內(nèi)發(fā)現(xiàn)1包“特效感冒茶”原料，并在倉庫發(fā)現(xiàn)1袋標注“麻王5k”字樣的涼茶原料。經(jīng)抽樣檢驗，上述原料均含有“麻黃堿”“偽麻黃堿”。經(jīng)查，當事人知曉麻黃治療感冒等疾病的效用好，自行購買后與其他中藥材一起熬制成涼茶并銷售。
當事人在生產(chǎn)經(jīng)營食品中非法添加藥品的行為，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十八條的規(guī)定，涉嫌構(gòu)成《中華人民共和國刑法》第一百四十四條所指的生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。海珠區(qū)市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)已對經(jīng)營者立案偵查。
五、增城某湯粉王店經(jīng)營有毒、有害食品案
案情：2025年6月11日，增城區(qū)市場監(jiān)管局對增城某湯粉王店經(jīng)營有毒、有害食品的違法行為，依法移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)對其經(jīng)營者立案偵查。
2025年5月23日，增城區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查當事人的經(jīng)營場所時，在其貨架上查獲未使用完畢的硼砂。經(jīng)抽樣檢驗，當事人經(jīng)營場所內(nèi)的半成品米漿及腸粉均含有硼酸成分。當事人稱其在網(wǎng)絡(luò)平臺先后兩次購買2kg硼砂，添加到制作腸粉的米漿中。根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)〉的通知》，硼砂屬于非食用物質(zhì)。
當事人在食品中添加非食用物質(zhì)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規(guī)定，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。增城區(qū)市場監(jiān)管局依法將該案移送公安機關(guān)處理，公安機關(guān)已對經(jīng)營者立案偵查。
六、廣州市某食品有限公司生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品案
案情：2025年9月23日，荔灣區(qū)市場監(jiān)管局依法責令廣州市某食品有限公司改正生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品的違法行為，并作出沒收違法所得，罰款65001元的行政處罰。
根據(jù)深圳市市場監(jiān)管部門移送的案件線索，2025年6月25日，荔灣區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員前往當事人生產(chǎn)場所進行執(zhí)法檢查。經(jīng)抽樣檢驗，當事人生產(chǎn)的“三文魚腩切片”(200g/盒)“大腸菌群”項目不符合GB 10136-2015《食品安全國家標準 動物性水產(chǎn)制品》要求；當事人生產(chǎn)的“三文魚切片”(290g/盒)“大腸菌群”和“菌落總數(shù)”項目不符合GB 10136-2015《食品安全國家標準 動物性水產(chǎn)制品》要求。當事人的違法所得為9185元。
當事人生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項的規(guī)定。荔灣區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款規(guī)定，依法對當事人作出行政處罰。
七、廣州某食品供應鏈有限公司經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期和超過保質(zhì)期的食品案
案情：2025年4月29日，番禺區(qū)市場監(jiān)管局依法責令廣州某食品供應鏈有限公司改正經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期和超過保質(zhì)期的食品的違法行為，并對當事人作出沒收違法所得，罰款90000元的行政處罰。
2025年3月6日，番禺區(qū)市場監(jiān)管局依法對某冷庫進行監(jiān)督檢查，在監(jiān)控錄像中發(fā)現(xiàn)有員工涂改冷凍食品的生產(chǎn)日期。
經(jīng)查明，當事人于2025年1月起至2025年2月26日期間，通過涂改標注虛假生產(chǎn)日期等方式，銷售超過保質(zhì)期的玫瑰形云吞、白糖桂花糕、魷魚板串、魷魚頭串等冷凍食品，違法所得為7477元。
當事人經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期和超過保質(zhì)期的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十)項的規(guī)定。番禺區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(五)項規(guī)定，依法對當事人作出行政處罰。
八、廣州市某烘焙有限公司經(jīng)營污穢不潔食品案
案情：2025年1月17日，從化區(qū)市場監(jiān)管局依法責令廣州市某烘焙有限公司改正經(jīng)營污穢不潔食品的違法行為，并作出罰款50000元的行政處罰。
2024年12月18日，群眾在從化區(qū)街口街某農(nóng)貿(mào)市場附近的當事人經(jīng)營場所內(nèi)拍攝到：一老鼠在面包存儲柜內(nèi)亂竄，柜內(nèi)擺放有待銷售的面包。
當事人經(jīng)營污穢不潔食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(六)項的規(guī)定。從化區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(四)項規(guī)定，依法對當事人作出行政處罰。
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