《山東省食用畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯管理規(guī)定(公開征求意見稿)》起草說明

2025-11-26 15:36:10 來源：山東省市場監(jiān)督管理局閱讀量：13748

　　《山東省食用畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯管理規(guī)定(公開征求意見稿)》起草說明

　　一、起草必要性

　　我省是畜禽屠宰和畜禽產(chǎn)品消費大省，強化畜禽產(chǎn)品全鏈條追溯監(jiān)管，是切實保障畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高群眾消費安全感和滿意度的必然要求和有效途徑。為督促相關屠宰企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營者更好落實食品安全主體責任，提升食用畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，省市場監(jiān)督管理局、省畜牧獸醫(yī)局通過聯(lián)通“魯牧云”和“山東食鏈”，構建了從養(yǎng)殖、屠宰源頭到食品生產(chǎn)經(jīng)營末端的全環(huán)節(jié)追溯鏈條。為進一步明確信息化追溯工作要求，建立健全工作機制，保障工作落實，兩部門聯(lián)合起草了規(guī)范性文件《山東省食用畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化追溯管理規(guī)定(公開征求意見稿)》(以下簡稱《規(guī)定》)。

　　二、起草依據(jù)

　　《規(guī)定》根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《山東省食品安全條例》《山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》《山東省畜禽屠宰管理辦法》《山東省關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的若干措施》等法律法規(guī)和政策性文件制定。

　　三、起草過程

　　在總結前期追溯系統(tǒng)推廣應用工作經(jīng)驗基礎上，省市場監(jiān)管局、省畜牧獸醫(yī)局深入開展調(diào)研，完成《規(guī)定》初稿。11月，省市場監(jiān)督管理局、省畜牧獸醫(yī)局組織畜禽屠宰和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表、食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者代表、基層監(jiān)管人員代表、法律顧問、輿情專家、數(shù)據(jù)資源專家等對《規(guī)定》制定的必要性、可行性、合法性、合理性進行論證，對預期效果和可能產(chǎn)生的風險等進行評估。根據(jù)參會人員意見，兩部門對《規(guī)定》進一步修改完善，形成本公開征求意見稿。

　　四、主要內(nèi)容

　　《規(guī)定》共17條，主要包括了適用范圍、部門職責、如何確定信息化追溯品種、實行信息化追溯的主體，以及信息化追溯的方式、追溯數(shù)據(jù)的應用和法律效力等內(nèi)容。

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