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答復(fù)：《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管的提案》

2025-11-26 08:55:29 來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局 閱讀量：12958

　　李國(guó)華委員：
 
　　您提出的《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管的提案》收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
 
　　您在提案中提到的加強(qiáng)對(duì)食品工業(yè)用加工助劑監(jiān)管建議，對(duì)我們工作有很大的促進(jìn)作用，我們高度贊同，將認(rèn)真吸收采納。
 
　　食品工業(yè)用加工助劑在食品生產(chǎn)過(guò)程中廣泛使用，標(biāo)準(zhǔn)不完善、使用不規(guī)范等可能帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題值得高度重視。近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局依據(jù)職能分工主要開(kāi)展以下工作：
 
　　一、配合國(guó)家衛(wèi)生健康委開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)制修訂
 
　　組織地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)收集食品工業(yè)用加工助劑標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施存在的問(wèn)題，加強(qiáng)研究梳理，及時(shí)向國(guó)家衛(wèi)生健康委反饋加工助劑殘留問(wèn)題，建議及時(shí)修訂食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整一些加工助劑使用規(guī)定，加快食品中食品添加劑含量檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)制修訂，明確食品添加劑商品化制劑技術(shù)指標(biāo)要求。
 
　　二、加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)和使用監(jiān)管
 
　　市場(chǎng)監(jiān)管總局連續(xù)多年將食品添加劑監(jiān)管工作納入食品安全評(píng)議考核，督促地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)安全監(jiān)管，督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)食品工業(yè)用加工助劑，規(guī)范食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)；督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)規(guī)范使用食品工業(yè)用加工助劑，著力防范超范圍超限量使用加工助劑、通過(guò)加工助劑違規(guī)帶入等突出問(wèn)題。目前，市場(chǎng)監(jiān)管總局正在組織研究制定《食品添加劑生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，擬進(jìn)一步明確包括食品工業(yè)用加工助劑在內(nèi)的食品添加劑標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)審查要求，目前已完成公開(kāi)征求意見(jiàn)，正在按程序推進(jìn)。
 
　　三、開(kāi)展食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理
 
　　2025年4月，國(guó)務(wù)院食安辦聯(lián)合工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理方案》，在全國(guó)范圍內(nèi)部署開(kāi)展食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理行動(dòng)。方案聚焦人民群眾關(guān)心的超范圍、超限量濫用食品添加劑等問(wèn)題，要求全面加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品和食品添加劑進(jìn)口檢驗(yàn)等源頭治理，強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及在食品生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊化工產(chǎn)品冒充食品添加劑違法行為，開(kāi)展從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程食品添加劑濫用問(wèn)題綜合治理。
 
　　四、嚴(yán)厲打擊食品添加劑違法犯罪行為
 
　　近年來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)綜合采取各種措施，持續(xù)加大對(duì)食品安全違法行為的打擊力度，積極指導(dǎo)各地嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為。2024年，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共查處超范圍、超限量使用食品添加劑的食品類(lèi)違法案件17772件，其中吊銷(xiāo)許可證21件，移送司法機(jī)關(guān)187件，有力震懾食品安全違法犯罪活動(dòng)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
 
　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)指導(dǎo)地方市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，重點(diǎn)對(duì)食品工業(yè)用加工助劑生產(chǎn)和使用環(huán)節(jié)突出風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題加強(qiáng)排查，督促企業(yè)落實(shí)新修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718)、《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)規(guī)定，規(guī)范食品標(biāo)簽中食品添加劑標(biāo)識(shí)，并及時(shí)向國(guó)家衛(wèi)生健康委反饋食品工業(yè)用加工助劑相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的突出問(wèn)題，推動(dòng)加強(qiáng)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂，為監(jiān)管執(zhí)法提供依據(jù)。
 
　　衷心感謝您對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。
 
　　市場(chǎng)監(jiān)管總局
 
　　2025年7月26日

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