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湖南省食質(zhì)安協(xié)走訪湖南桂陽(yáng)太和辣業(yè)股份有限公司——技術(shù)賦能企業(yè) 共促食品安全

2025-08-26 14:13:57 來(lái)源：湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì) 閱讀量：22756

　　8月20日，湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)楊政、專家委員會(huì)主任委員蔣立文教授，湖南省油料體系加工崗位專家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院廖盧艷副教授及專家袁曉一行，赴協(xié)會(huì)會(huì)員單位湖南桂陽(yáng)太和辣業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“太和辣業(yè)”)開展走訪交流活動(dòng)。此次活動(dòng)旨在深入了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，提供技術(shù)指導(dǎo)，助力企業(yè)提升質(zhì)量管理水平，筑牢食品安全防線。
 
　　太和辣業(yè)總經(jīng)理袁甜及公司管理層對(duì)協(xié)會(huì)專家的到來(lái)表示熱烈歡迎。在總經(jīng)理袁甜的陪同下，專家團(tuán)隊(duì)深入企業(yè)生產(chǎn)一線，實(shí)地考察了生產(chǎn)車間和壇裝剁辣椒儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，詳細(xì)了解了原料處理、發(fā)酵工藝、產(chǎn)品包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？偨?jīng)理袁甜介紹了公司主要產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)品特性，專家們則認(rèn)真查看產(chǎn)品包裝、形態(tài)及標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容，并就現(xiàn)場(chǎng)所見(jiàn)與企業(yè)人員進(jìn)行了初步交流。
 
　　隨后舉行的座談會(huì)上，協(xié)會(huì)專家針對(duì)企業(yè)提出的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行了專業(yè)解答和深入指導(dǎo)。蔣立文教授圍繞即將實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718)和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050)，重點(diǎn)解讀了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的合規(guī)要求、常見(jiàn)誤區(qū)及應(yīng)對(duì)措施，幫助企業(yè)規(guī)避因標(biāo)簽不規(guī)范引發(fā)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
 
　　廖盧艷副教授和袁曉專家則針對(duì)企業(yè)在原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性等環(huán)節(jié)遇到的技術(shù)難題，逐一進(jìn)行分析并給出切實(shí)可行的建議，同時(shí)對(duì)協(xié)會(huì)發(fā)布、太和辣業(yè)參與制定的《陳壇剁辣椒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的使用進(jìn)行了解讀。此外，對(duì)于企業(yè)提出的“職業(yè)打假”等市場(chǎng)困擾，專家們也分享了預(yù)防和應(yīng)對(duì)的策略，強(qiáng)調(diào)從源頭把關(guān)、規(guī)范管理的重要性。
 
　　楊政副秘書長(zhǎng)對(duì)太和辣業(yè)長(zhǎng)期注重食品安全、通過(guò)“基地種植+訂單收購(gòu)”模式帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的做法給予高度評(píng)價(jià)。他表示，企業(yè)不僅做到了產(chǎn)品質(zhì)量可控，更積極履行了社會(huì)責(zé)任，展現(xiàn)了良好的企業(yè)形象，為地方特色食品升級(jí)打造構(gòu)建區(qū)域特色公共品牌做出了樣板，為鄉(xiāng)村振興提供了示范。同時(shí)，協(xié)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮專家資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為會(huì)員單位提供更加精準(zhǔn)、高效的服務(wù)，共同推動(dòng)湖南傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
 
　　袁甜總經(jīng)理對(duì)協(xié)會(huì)專家的專業(yè)指導(dǎo)和熱情服務(wù)表示衷心感謝。她表示，此次走訪不僅解決了企業(yè)當(dāng)前面臨的實(shí)際問(wèn)題，也增強(qiáng)了企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、持續(xù)發(fā)展的信心。太和辣業(yè)將積極申請(qǐng)升級(jí)為協(xié)會(huì)理事單位，深度融入?yún)f(xié)會(huì)平臺(tái)，與行業(yè)同仁攜手共進(jìn)。
 
　　本次走訪交流活動(dòng)務(wù)實(shí)、高效，既體現(xiàn)了協(xié)會(huì)“服務(wù)會(huì)員、賦能企業(yè)”的宗旨，也展現(xiàn)了太和辣業(yè)作為本土食品企業(yè)堅(jiān)守品質(zhì)、積極進(jìn)取的良好風(fēng)貌。
 
　　稿源：協(xié)會(huì)秘書處

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