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　　Foodjx導(dǎo)讀：工欲善其事必先利其器，在琳瑯滿(mǎn)目的的烤盤(pán)世界中，選擇一款適合自己的烤盤(pán)有哪些必須要注意的點(diǎn)呢？
　　
　　分類(lèi)是*位的，首先我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下烘焙用的烤盤(pán)大致可以分為哪幾類(lèi)吧。鍍鋁寬條烤盤(pán)、鋁合金烤盤(pán)、蜂巢烤盤(pán)等。這三種是目前在烘焙業(yè)zui為風(fēng)靡且的。在選擇烤盤(pán)的時(shí)候我們zui應(yīng)該關(guān)心什么問(wèn)題呢？
　　
　　離水性是首要考慮的問(wèn)題，烤盤(pán)用來(lái)盛放烘焙產(chǎn)品，不粘烤盤(pán)是*位的，所以，當(dāng)你去選擇一個(gè)烤盤(pán)的時(shí)候一定要看看它的離水性是否好。離水性好的烤盤(pán)在蛋糕或者面包脫模時(shí)就比較容易，反之，將粘烤盤(pán)，破壞蛋糕的美觀和完整。
　　
　　涂層性也是輔助不粘烤盤(pán)的重要性能之一，涂層的材質(zhì)決定了其良好的性能，所以在選擇時(shí)一定要擦亮眼睛，選擇被大眾認(rèn)可并千錘百煉的涂層。
　　
　　耐熱性是每一個(gè)烘焙器具都應(yīng)該具備的特性，其優(yōu)劣的區(qū)分就在于耐熱程度和時(shí)間是否會(huì)對(duì)其造成影響，這才是至關(guān)重要的。
　　
　　熱反射性
　　
　　鍍鋁寬條烤盤(pán)在實(shí)際的應(yīng)用中，具備著*的優(yōu)勢(shì)，在烘烤及高頻率使用中烤盤(pán)不易產(chǎn)生扭曲及變形，且寬條設(shè)計(jì)使烤盤(pán)疊放時(shí)有足夠的強(qiáng)度支撐烤盤(pán)，且當(dāng)疊放過(guò)高時(shí)不易傾斜和倒塌。一般來(lái)講，寬條烤盤(pán)更適合自動(dòng)生產(chǎn)線，可以杜絕重疊的現(xiàn)象，麥當(dāng)勞、肯德基全部使用寬條烤盤(pán)。
　　
　　綜上所述，在我們選擇的過(guò)程中，只要以此作為一個(gè)標(biāo)尺來(lái)進(jìn)行抉擇，相信您一定可以選擇一款性?xún)r(jià)比高的且適合自己的烤盤(pán)。
　　
　　了解了購(gòu)買(mǎi)烤時(shí)盤(pán)應(yīng)該考慮的因素外，相信您知道了如何選購(gòu)烘焙烤盤(pán)，如果您還想了解更多關(guān)于烘焙烤盤(pán)的相關(guān)知識(shí)，請(qǐng)咨詢(xún)無(wú)錫貝克威爾，創(chuàng)立于2003年的無(wú)錫貝克威爾器具廠，憑借多年來(lái)專(zhuān)業(yè)的研發(fā)隊(duì)伍，和精良的生產(chǎn)設(shè)備，為大家奉獻(xiàn)出了現(xiàn)在市面上zui的烤盤(pán)，獲得了業(yè)內(nèi)的*。