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　　高壓均質機是液體料質均質細化和高壓傳送的設備,廣泛用于食品.乳品.飲料.制藥.精細化工和生物技術等領域的生產(chǎn).科研和技術開發(fā)。作為高壓均質使用：能使料液在擠研.強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設備。
　　
　　對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度，使其內在質地明顯提高。用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
　　
　　作為高壓輸送泵使用：料液經(jīng)本設備產(chǎn)生高壓，通過噴霧干燥設備制成粉劑，是粉劑生產(chǎn)中的重要設備。本設備在其它料液的均質和高壓輸送，高壓噴射場合均可使用。高壓均質機6大特點
　　
　　1、細化作用更為強烈。這是因為工作閥的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時被料液強制擠出了一條狹縫；而離心式乳化設備的轉定子之間為滿足高速旋轉并且不產(chǎn)生過多的熱量，必然有較大的間隙（相對均質閥而言）；同時，由于高壓均質機的傳動機構是容積式往復泵，所以從理論上說，均質壓力可以無限地提高，而壓力越高，細化效果就越好。
　　
　　2、高壓均質機的細化作用主要是利用了物料間的相互作用，所以物料的發(fā)熱量較小，因而能保持物料的性能基本不變。
　　
　　3、高壓均質機能定量輸送物料，因為它依靠往復泵送料。
　　
　　4、高壓均質機能較大
　　
　　5、高壓均質機的易損使較多，維護工作量較大，特別在壓力很高的情況下
　　
　　6、高壓均質機不適合于粘度很高的情況