foodjx導讀: 饅頭主食、熟
肉制品,這些散裝熟食不得在網店銷售。即日起到3月1日,市工商局把起草的食品流通許可證管理、業(yè)態(tài)分類監(jiān)管、食品現(xiàn)場制售等5個配套文件,通過向公眾征集意見。
修訂通過的《北京市食品安全條例》將于今年4月1日施行,此次5個文件意見稿都是配合該條例而配套制定的。其中,《食品流通許可證管理辦法》意見稿規(guī)定,凡是在北京流通環(huán)節(jié)從事食品經營,都要先取得食品流通許可,并且將按業(yè)態(tài)類別實施許可,分為食品集中交易市場、商場超市、便利店等業(yè)態(tài)。
對于食品安全違法行為,市工商局表示,流通領域食品經營者一旦出現(xiàn),將進行違法懲戒公示,通過網上公示、現(xiàn)場公示等形式,向公眾明示該食品經營者名稱、違法事項和行政處理決定等內容,接受監(jiān)督。市民如對5個征求意見稿有建議,可填入《意見反饋表》中,在3月1日前通過電子郵件shipinchu@,或傳真82691799反饋。
焦點1現(xiàn)場制售
饅頭涼菜禁擅自賣
對食品現(xiàn)場制售,此次制定了專門的許可管理規(guī)范。進行食品現(xiàn)場制售的經營者,銷售米面饅頭主食、熟肉制品、涼拌菜等散裝熟食的,須特別申報經許可后方可經營。
商場超市內經營食品現(xiàn)場制售的,區(qū)域不得超過食品銷售區(qū)域總面積的10%。便利店可從事即食的預包裝食品和散裝食品的加熱,而食雜店不得從事食品現(xiàn)場制售。熟食鹵味、糕點、
豆制品加工,分別有各自準入標準。
以往出租柜臺出現(xiàn)問題,商場超市往往推責。而此次意見稿提到,承租商場、超市場地柜臺從事食品現(xiàn)場制售的,出租方要書面承諾對承租方從事食品現(xiàn)場制售統(tǒng)一管理,對食品安全負責,并由出租方申請食品流通許可。
究竟哪些食品允許現(xiàn)場制售?將來在食品流通許可證上要標明現(xiàn)場制售品種,消費者一目了然,許可證上未標明的現(xiàn)場制售食品,就不能銷售。而且現(xiàn)場制售的食品原料規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期等記錄、票據的保存期限不得少于2年。
焦點2無店鋪經營
網上賣食品要亮身份信息
征集意見稿特別提到對無店鋪銷售的許可監(jiān)管。
市工商局介紹,無店鋪銷售是指經營者不通過店鋪,而通過互聯(lián)網、郵政、電視、、自動售貨機等方式進行食品銷售的業(yè)態(tài)。此次對無店鋪銷售的許可范圍上,經營方式核定為零售,經營項目核定是預包裝食品,尤其提到無店鋪銷售業(yè)態(tài)不得經營散裝食品。
因此在許可管理上,要求網店、郵購、購物、電視購物4種業(yè)態(tài)零售食品的,注冊申請時應提供相應的商店網頁打印件或ICP證復印件、商品目錄、報裝單等相應文件。
這種經營方式,要以適當方式明確告知消費者食品
標簽上的內容。同時,網上賣食品,要求在網店主頁的明顯位置公示經營者名稱、、電信與信息服務業(yè)務經營許可證、經營性備案登記號等身份信息、食品流通許可證號。郵購、電視購物進行食品經營也是如此。而自動售貨機,將來也要在設備上公示經營者名稱、地址、、營業(yè)執(zhí)照編號等。(記者廖愛玲)