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     要有好的防腐效果，豆制品生產(chǎn)企業(yè)還是要提升殺菌工藝，可以采用目前已經(jīng)被很多食品企業(yè)所廣泛采用的巴氏殺菌技術來解決這一問題，更加安全。據(jù)上海康久消毒技術有限公司工程師周立法介紹，食品動態(tài)滅菌技術采用的NICOLER三級雙向的等離子體靜電場工作原理，利用高壓直流脈沖使得等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應，生成大量等離子體來分解并殺滅細菌，再經(jīng)過濾器、靜電網(wǎng)等組件二次殺菌凈化，大量等離子體迅速覆蓋在管道、工器具等物體表面上，抑制細菌生長與繁衍，不僅殺滅空氣中的有害病菌和細菌，還可有效殺滅員工自身發(fā)菌（新陳代謝），保持受控環(huán)境的“無菌無塵”標準。
　　
　 由于可在有人員工作的情況下持續(xù)不間斷進行消毒滅菌，因此稱為食品動態(tài)消毒技術。經(jīng)實踐表明：在無菌無塵環(huán)境下生產(chǎn)出的食品可防止發(fā)生霉變、微生物二次污染等問題。
　　
　  一個行業(yè)的發(fā)展離不開*油炸機的支持，豆制品作為中華傳統(tǒng)美食，更應該與時俱進。
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