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　　Foodjx導(dǎo)讀：凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機(jī)鋒利的切面，將凍肉按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。適用于賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位。凍肉切片機(jī)還稱羊肉切片機(jī)機(jī)、羊肉片機(jī)。
　　
　　開機(jī)前檢查設(shè)備
　　
　　1、電源線、插頭、插座完好；
　　
　　2、安全裝置、各操作開關(guān)正常；
　　
　　3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無松動；
　　
　　4、確認(rèn)無異常后，啟動設(shè)備試運(yùn)行，再進(jìn)行作業(yè)。
　　
　　使用規(guī)范
　　
　　1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
　　
　　2、凍肉*切割溫度在-4~-8度之間。
　　
　　3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。
　　
　　4、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。
　　
　　5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機(jī)檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
　　
　　6、停機(jī)后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。
　　
　　7、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。
　　
　　8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！機(jī)器要可靠接地。