美研究顯示多吃蘋果香蕉可預防老
來源:
2008年02月02日 10:21
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美國科研人員的一項研究顯示,多吃蘋果、香蕉和橙子有助于降低罹患老年癡呆癥的風險。
美國康奈爾大學科研人員發(fā)表在一期《食品科學》雜志上的報告說,蘋果、香蕉和橙子是人們生活中常見的水果,不僅富含人體所需的*、礦物質和纖維,而且還含有一種抗氧化物質——酚,對人的腦神經細胞具有保護作用。
報告說,科研人員在研究這3種水果的果汁對神經細胞的作用時發(fā)現,果汁中的酚具有抗氧化作用,能夠阻止有傷害性的物質和毒素進入神經細胞,從而保護神經細胞免遭破壞。
報告說,在這3種水果中,含酚zui多的是蘋果,其次是香蕉和橙子。人們在日常飲食中經常進食這3種水果對預防老年癡呆癥的發(fā)生很有益處。
老年癡呆癥是影響老年人健康的頑癥。美國《普通精神病學文獻》提供的資料顯示,*60歲以上老年人中約有10%患有此病。據世界衛(wèi)生組織和老年癡呆癥協(xié)會統(tǒng)計,目前有超過1800萬名老人患老年癡呆癥。預計到2020年,老年癡呆癥患者將達3400萬人。
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