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　?。?011年12月31日訊）如用一字來形容今年的肉制品行業(yè)，估計大部分業(yè)內(nèi)人士都會選擇“變”，這不僅包括產(chǎn)銷量和競爭格局，更重要的來自的應(yīng)對之“變”。
　　
　　今年的肉制品加工行業(yè)，不僅面臨著增速放緩、整合加速的影響，而且還受到食品安全事件的考驗，同時還要應(yīng)對上游養(yǎng)殖成本上升、市場競爭加劇的挑戰(zhàn)。
　　
　　作為大的肉制品加工企業(yè)，雙匯集團在完善自身上游產(chǎn)業(yè)鏈的同時，也著手對企業(yè)內(nèi)部進行了多方面的變革，走出了一條“建設(shè)規(guī)模大、科技含量高、綜合利用資源能力強、效益好、污染少、產(chǎn)銷一條龍、科工貿(mào)一體化”的可持續(xù)發(fā)展之路，贏得了消費者的廣泛認可。
　　
　　上半年，為了從源頭上把控食品安全關(guān)，雙匯集團在行業(yè)內(nèi)改生豬“抽檢”為在線“逐頭檢測”，不計成本，不惜代價確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。不僅如此，雙匯集團還引入了獨立的監(jiān)督機構(gòu)，建立產(chǎn)品安全第三方檢測機制。目前，雙匯與產(chǎn)品安全第三方檢測機構(gòu)—中國檢驗認證集團簽訂了食品安全長期的戰(zhàn)略合作協(xié)議。