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   近年來．我國食品添加劑工業(yè)得到了迅速發(fā)展，2005年食品添加劑總量比2004年增長9％以上，總產(chǎn)量達到363萬噸，實現(xiàn)銷售收入365億元。2006年總產(chǎn)量達到443萬噸。實現(xiàn)銷售收入460億元。截止到2006年底，列人我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760)的食品添加劑2171種，其中食用香料1531種。食品添加劑的生產(chǎn)廠家超過了1500家，具有生產(chǎn)規(guī)模的廠家200多家，能夠生產(chǎn)的品種近1200種，有些品種如某些天然香料屬于我國*資源新產(chǎn)品。酸味劑生產(chǎn)具有較大規(guī)模和數(shù)量眾多的廠家，產(chǎn)量居世界前4位。 
    隨著食品添加劑行業(yè)的規(guī)?；潭认嗉夹g水平的提高，產(chǎn)品的競爭力也相應提高。現(xiàn)在出口萬噸以上的品種有8種，創(chuàng)匯千萬美元以上的有9種，超過億美元的有兩種，食品添加劑行業(yè)已成為食品工業(yè)中出口額上億美元的新門類。 
    在為這些驕人的成績而自豪的時候，我們不能忽視另一個問題：環(huán)境保護。近幾年，我國經(jīng)濟發(fā)展與資源環(huán)境的矛盾已日趨尖銳，環(huán)境問題越來越受到重視，今年國家要求要把節(jié)能減排作為當前加強宏觀調(diào)控的重點，提倡節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展。食品添加劑行業(yè)在快速發(fā)展的同時不能忘記的是所肩負的社會責任。 
    從斯德哥爾摩公約說起 
    《關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》于2001年5月22日在瑞典首都斯德哥爾摩通過，至今已有151個國家簽署、83個國家批準。它是繼1987年《保護臭氧層的維也納公約》和1992年《氣候變化框架公約》之后，第三個具有強制性減排要求的公約，是社會對有毒化學品采取優(yōu)先控制行動的重要步驟。目前，該公約涉及禁止使用和生產(chǎn)的持久性有機污染物主要包括農(nóng)藥、工業(yè)化學品和副產(chǎn)物三大類，共計12種。持久性有機污染物是指持久存在于環(huán)境中，通過食物網(wǎng)積聚，并對人類健康及環(huán)境造成不利影響的化學物質(zhì)。與常規(guī)污染物不同，持久性有機污染物在自然環(huán)境中極難降解．并能通過水或空氣等載體轉移，在人或動物體內(nèi)積蓄后，容易導致癌癥，對健康造成極大危害。很多持久性有機污染物不僅具有致癌、致畸、致突變性，斯且還具有內(nèi)分泌干擾作用。有研究表明．持久性有機污染物對人類的影響會持續(xù)兒代，對人類生存繁衍和可持續(xù)發(fā)展構成重大威脅。 
    2001年5月23日，我國政府簽署了《關于持久性有機污染物的斯德哥爾摩公約》，該公約于2004年11月11日對中國正式生效。 
    制訂污染物排放標準的必要性 
    隨著食品添加劑工業(yè)的發(fā)展，由此產(chǎn)生的環(huán)境污染問題也越來越突出。食品添加劑種類繁多，其生產(chǎn)工藝也多種多樣。依據(jù)行業(yè)特點，制訂科學合理、有針對性的行業(yè)污染物排放標準將有利于促進食品添加劑行業(yè)技術進步、淘汰落后工藝、加強清潔生產(chǎn)及對行業(yè)的有效環(huán)境管理，對改善環(huán)境質(zhì)量，保障人體健康，維護生態(tài)平衡等具有重要的意義。 
    食品添加劑工業(yè)生產(chǎn)過程中的污染物主要是生產(chǎn)過程排放的廢水、廢氣、廢渣及產(chǎn)品干燥包裝過程產(chǎn)生的粉塵。食品添加劑生產(chǎn)過程中排放的污染物目前執(zhí)行的標準主要包括《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)、《大氣污染物排放標準》(GBl6297—1996)。這些標準是針對一切排污單位，不是以該類產(chǎn)品的工藝特點、污染物中的產(chǎn)品及中間體的毒理毒性、環(huán)境行為以及污染物治理現(xiàn)狀、目前的治理技術所能達到的程度等為依據(jù)制訂的，因此無法體現(xiàn)對促進*生產(chǎn)工藝、淘汰落后工藝、加強清潔生產(chǎn)與環(huán)保管理等方面的全過程的控制。受國家環(huán)?？偩治?，沈陽化工研究院、中國食品添加劑生產(chǎn)應用工業(yè)協(xié)會于2006年底承擔了食品添加劑行業(yè)污染排放標準的制工作。這一標準將規(guī)定食品添加劑工業(yè)生產(chǎn)過程中水污染物、大氣污染物和固體廢膏物產(chǎn)生和排放的控制項目和限值，提出環(huán)保管理和標準實施與監(jiān)督的相關規(guī)定以及相關污染物分析方法
   《食品添加劑行業(yè)污染物排放標準》制定如何分類 
    具有相同的或類似結構的產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程所使用的原料、主要反應過程以及后加工過程等具有一定的相似性，過程中所產(chǎn)生的污染物排放種類也具有一定的類似性。因此，為便于排放標準的制訂與管理，《食品添加劑行業(yè)污染物排放標準》制訂按照化學結構分類，即按照化合物中相同的基本化學結構或共同的基團以及食品添加劑共同的合成方法和性質(zhì)進行分類。 
    與我國現(xiàn)行其他標準的關系 
    根據(jù)行業(yè)標準與綜合標準不交叉執(zhí)行的原則，有行業(yè)標準的優(yōu)先執(zhí)行行業(yè)標準。自《食品添加劑行業(yè)污染物排放標準》生效之日起，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的污染物排放執(zhí)行該標準，同時不再執(zhí)行《大氣污染物綜合排放標準》(GBl6297—1996)和《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)。
    《食品添加劑行業(yè)污染物排放標準》制訂時間表 
    據(jù)了解，《食品添加劑行業(yè)污染物排放標準》將于今年10月完成開題報告，2008年4月完成標準制訂系列文件征求意見稿，2008年6月完成標準制訂系列文件送審稿，2008年8月完成標準制訂系列文件報批稿。