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    目前，在大家更注重生活品質(zhì)、營養(yǎng)健康的趨勢下，作為日常消費品的牛奶產(chǎn)品也借著細分概念而變得花樣翻新。高舉營養(yǎng)型、功能型旗號的早餐奶、晚餐奶等新奶品便成為其中的熱門。然而，這些營養(yǎng)成分各異的新奶品，其營養(yǎng)價值到底如何呢？我們不妨聽一聽有關(guān)專家的意見。 

    據(jù)佳寶乳業(yè)品質(zhì)控制中心主任趙霞介紹，牛奶種類雖然劃分得很細，名目繁多，但是按照國家標準劃分，主要分為純牛奶、調(diào)味奶兩大類。例如很多青少年比較喜歡挑揀牛奶的口味，牛奶生產(chǎn)企業(yè)就設(shè)法改變牛奶的味道，往牛奶中加入一些果汁、麥片、麥芽精等添加物，像這類產(chǎn)品就是調(diào)味乳，一般牛奶含量在80％左右。 

    目前在市場上銷售的乳制品除了按照喝奶的時間段來劃分外，有的企業(yè)還推出了按照功能和年齡段來劃分的奶制品，如加鈣的、加巧克力的、低脂的、低糖的等等。這些牛奶品種除部分是為了滿足特殊人群（如糖尿病患者）的特殊需要外，另外一些產(chǎn)品只是為了應對產(chǎn)品日趨同質(zhì)化和消費者需求的差異化而推出的新產(chǎn)品。那些在宣傳中說可以為老人和兒童補充每天所需要鈣的高鈣奶，其宣傳也具有一定的誤導性。專家提醒，牛奶中本身就含有乳鈣，而那些額外添加進去的鈣，吸收率未必能比牛奶中固有的鈣更高，所以消費者在選購時要仔細斟酌。 

    專家還提醒消費者，在選購牛奶時，要根據(jù)自己的需要，購買適合自己的品種，而且還要考慮到自己的經(jīng)濟承受能力，不要僅聽廠家的宣傳、引導，盲目購買。