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速凍薯條的加工流程

來源：諸城市放心食品機械有限公司   2026年02月02日 10:52   327
　　薯條加工設(shè)備及流水線涵蓋多個環(huán)節(jié)與設(shè)備，以下是詳細(xì)介紹：
 
　　一、設(shè)備組成
 
　　薯條油炸流水線通常包括提升機、清洗脫皮機、挑揀線、切條機、漂洗機、漂燙機、冷卻線(風(fēng)吹瀝水)、油炸流水線、脫油線、調(diào)味線、挑揀線以及全自動包裝機等設(shè)備。
 
　　二、具體設(shè)備描述
 
　　1. 提升機：用于將物料提升到下一道工序，節(jié)省勞動力。
 
　　2. 清洗脫皮機：利用螺旋葉片推進(jìn)方式，實現(xiàn)自動化連續(xù)清洗去皮。
 
　　3. 挑揀線：利用網(wǎng)帶傳動輸送，挑揀殘次的物料。
 
　　4. 切條機：操作方便，產(chǎn)量高，尺寸可以調(diào)節(jié)，切出的成品光滑均勻。
 
　　5. 漂洗機：設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，有效去除物料表面淀粉和雜質(zhì)。
 
　　6. 漂燙機：加熱部分溫度自動控制，機體為不銹鋼材料，達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　7. 冷卻線(風(fēng)吹瀝水)：采用氣泡翻滾和風(fēng)機高壓風(fēng)力，迅速降低薯片表面溫度并吹干水分，防止油炸時蹦油并縮短油炸時間。
 
　　8. 油炸流水線：整機為不銹鋼制造，結(jié)實耐用，溫度自由控制。采用電加熱方式，熱效率高，配備全自動濾油機除渣，炸制的薯片色澤鮮艷、口感好。
 
　　9. 調(diào)味線：配備提升裝置和料斗，調(diào)料均勻撒到滾筒內(nèi)，通過滾筒轉(zhuǎn)動對薯片進(jìn)行調(diào)味拌料。
 
　　10. 全自動包裝機：實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，從送料、提升、稱重到制袋包裝無需人工操作，具有數(shù)據(jù)自動統(tǒng)計功能。
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