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食品價(jià)格上漲會(huì)否引發(fā)消費(fèi)品通脹

來源:   2007年07月27日 10:33   848
  重慶市物價(jià)局今年上半年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年6月份食品價(jià)格消費(fèi)指數(shù)上漲了12.2%?!斑M(jìn)入7月份后漲幅將更大?!鄙虄r(jià)處馬立認(rèn)為,生活成本的增加,無疑會(huì)讓城鄉(xiāng)居民降低生活水平,顯然這不是GDP高速增長的社會(huì)所愿意看見的。
    為此,重慶市政府正在商討一個(gè)行之有效的補(bǔ)貼方案。財(cái)政局、民政局、物價(jià)局都在上報(bào)自己的補(bǔ)貼方案,旨在為83萬低保人群爭取一些生活補(bǔ)助,如果按照每個(gè)月補(bǔ)貼830萬來計(jì)算,到明年5月止,市財(cái)政將拿出8000多萬元。
    重慶餐飲行業(yè)因原材料爭相*面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)
    進(jìn)退維谷的餐館菜譜
    “現(xiàn)在芹菜、西紅柿都漲到2元一斤了。”開小飯館的曹師傅一邊給顧客倒茶一邊嘮叨:“去年這個(gè)時(shí)候豬肉才七八元/斤,而現(xiàn)在則達(dá)到了15元,按飯館每天肉品消耗費(fèi)用300多元計(jì)算,比之前花費(fèi)的成本高出了150元。zui關(guān)鍵的是,不只肉類*,這次是包括油、菜、米、面等食品價(jià)格全部都在漲?!?
    對于曹師傅的小飯館來說,在面臨食品消費(fèi)價(jià)格上漲時(shí),他的選擇只有兩個(gè):要么跟著*,要么關(guān)門。“反正門面小,怎么都好辦?!辈軒煾悼吹狡渌〉甑牟似穬r(jià)格都有所提高,所以也打算適當(dāng)提高小店的菜價(jià)。但是,拿著壓膜的菜譜,他自己也在躊躇:“到底漲多少才合適?太貴了沒人吃,漲慢了跟不上肉菜的*幅度?!?
    zui重要的是,曹師傅的菜譜制作成本每個(gè)需4元,按照店里十幾張桌來算,僅制作菜譜就要花去數(shù)十元錢。況且“現(xiàn)在每天一個(gè)價(jià),如果我跟著改,可真夠麻煩!”他干脆在一堆小紙片上寫上“加5角”,然后貼到每個(gè)菜的后面。曹師傅zui后采用的辦法是:“*就加,降價(jià)就揭”。
    謹(jǐn)防物價(jià)跟風(fēng)再漲
    在生活消費(fèi)品價(jià)格猛漲的今天,誰也無法把握下一步的行情變化。
    “跟風(fēng)”是這場價(jià)格風(fēng)暴中世人*的心態(tài)。在這撥*的行情中,小本經(jīng)營的豬販、肉販、小餐館老板表現(xiàn)得zui為瀟灑:“人總是要吃飯的,而且不能少吃,除非有人趁這個(gè)機(jī)會(huì)減肥?!?
    對*感受zui深的則是重慶的餐飲企業(yè)。武陵山珍餐飲公司每個(gè)月的成本增加了300多萬,“如果價(jià)格上升態(tài)勢不改變,我們的年盈利將會(huì)減少幾千萬?!蓖瑫r(shí)兼任重慶餐飲商會(huì)副會(huì)長的畢麥這樣感嘆。
    餐飲行業(yè)因食品價(jià)格上漲,其經(jīng)營成本也正在經(jīng)歷著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。當(dāng)然,餐飲企業(yè)zui終會(huì)將這些成本轉(zhuǎn)嫁出去的。但對于普通百姓而言,上漲的食品顯然讓他們難以消化。根據(jù)重慶市物價(jià)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:當(dāng)前重慶主城區(qū)人均食品消費(fèi)大概為127元/人/月,而渝西地區(qū)和三峽庫區(qū)分別為115元/人/月和108元/人/月。截止到今年6月,食品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)已經(jīng)達(dá)到了12.6%?!斑M(jìn)入7月后,食品價(jià)格增幅比以前還要高。”物價(jià)局商價(jià)處孫立表示,百姓增加的生活成本暫時(shí)還沒找到轉(zhuǎn)嫁出口。
    按照整個(gè)重慶3300萬人口粗略估算,全市在食品消費(fèi)上的開支,目前平均每月增加了4億元。現(xiàn)在的食品等消費(fèi)品價(jià)格對于每月低保費(fèi)僅200元左右的低保家庭而言,月開支多出10元將讓他們更加感到生活緊迫。
    中間商賺走高額利潤
    “五一”長假以后,全國部分大城市豬肉價(jià)格開始不斷上漲。但由于我市豬肉市場貨源供應(yīng)充足,市場表現(xiàn)仍然平穩(wěn),盡管價(jià)格在高位震蕩,但尚未出現(xiàn)全國其他省市豬肉價(jià)格大幅度上漲現(xiàn)象。
    早在2006年下半年,重慶市生豬價(jià)格出現(xiàn)上漲勢頭,養(yǎng)殖效益有所提高,對農(nóng)民增產(chǎn)增收起到了重要作用,生豬收購價(jià)格在高位平穩(wěn)運(yùn)行。孫立說,“雖然有小幅波動(dòng),但屬于正常范圍,尚未出現(xiàn)明顯上漲的跡象?!?
    但是進(jìn)入今年6月份以后,重慶本土豬肉價(jià)格漲幅明顯增大,“豬肉消費(fèi)占食品消費(fèi)的比重大,同樣食品消費(fèi)占日用品消費(fèi)的比重也達(dá)到30%?!彼栽谪i肉帶動(dòng)其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲的同時(shí),CPI也受到了很大的牽動(dòng)。孫立解釋,“雖然重慶市物價(jià)上漲的值很小,但是由于基數(shù)價(jià)格小,CPI才超過了沿海發(fā)達(dá)城市?!?
    目前我市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)基本還是“糧豬二元型”結(jié)構(gòu),其中尤其以生豬所占比重為大,在農(nóng)民現(xiàn)金收入中,生豬所占比重約為16%,因此生豬價(jià)格的變動(dòng)不僅主導(dǎo)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的發(fā)展趨勢,而且也會(huì)對農(nóng)民自身的生活產(chǎn)生直接影響。
    新世紀(jì)超市工作人員趙亮告訴記者,去年除了規(guī)模養(yǎng)豬之外,我市其他散養(yǎng)戶基本沒有*,甚至部分虧損,這一現(xiàn)象導(dǎo)致養(yǎng)殖戶積極性受到了打擊。“但在這次*的過程中,養(yǎng)殖戶還是沒得到多少好處,高額利潤都讓中間商賺去了。”
    畢麥也表示,“現(xiàn)在的價(jià)格不正常,有人在哄抬物價(jià)?!蓖瑫r(shí)畢麥也堅(jiān)持不跟風(fēng)的原則,堅(jiān)持頂住這個(gè)*風(fēng)波,內(nèi)部消化自己的成本。
    緊急啟動(dòng)補(bǔ)貼預(yù)案
    “影響生豬供應(yīng)的還有糧食及飼料價(jià)格上升因素,尤其是玉米價(jià)格今年以來上漲明顯,再加上勞動(dòng)力價(jià)格上漲、燃料價(jià)格上漲,導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加,養(yǎng)殖利潤縮小?!睂O立提供了一組數(shù)據(jù):今年4月全市養(yǎng)豬平均成本比上年同期上漲了27.95%,比收購價(jià)格增幅高4.25個(gè)百分點(diǎn),養(yǎng)殖利潤10.88%,比上年同期下降5.67個(gè)百分點(diǎn)。由于“市場信號(hào)對散戶養(yǎng)殖信心影響很大,散養(yǎng)農(nóng)戶持續(xù)減少,當(dāng)然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能不足?!?
    我市生豬價(jià)格與其他地區(qū)相比尚處于低位,導(dǎo)致外省販運(yùn)戶入渝搶購豬源,生豬外調(diào)量逐漸增大,6月份價(jià)格上漲明顯,例如涪陵、豐都土豬收購價(jià)格目前已達(dá)到8.6-9.2元/千克,比上年同期上漲85.4%,也會(huì)影響本地豬肉市場供應(yīng)。而重慶、四川、河南是中國商品豬的供應(yīng)基地,貨源地都出了問題,全國其他地方難免受到牽連。
    “生豬、豬肉價(jià)格上漲給城鎮(zhèn)低收入群體造成了一定壓力。我們認(rèn)為目前應(yīng)該特別關(guān)注市場上出現(xiàn)的豬肉價(jià)格加速上漲態(tài)勢。”據(jù)悉,物價(jià)局已向政府提議,一方面通過對母豬、生豬養(yǎng)殖進(jìn)行直接補(bǔ)貼及發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖來保護(hù)養(yǎng)殖戶的積極性和市場供給,另一方面應(yīng)該加強(qiáng)市場監(jiān)管,確保市場價(jià)格穩(wěn)定,同時(shí)及時(shí)啟動(dòng)低收入群體補(bǔ)貼預(yù)案,保證低收入群體不因價(jià)格上漲而降低生活水平。
    建議設(shè)立養(yǎng)豬貸款金
    國家統(tǒng)計(jì)局總經(jīng)濟(jì)師姚景源曾公開表示,現(xiàn)在的CPI居高不下,是因?yàn)槿粘OM(fèi)品結(jié)構(gòu)性上漲,不是全面上漲,不應(yīng)該看作通貨膨脹。
    但是上周五國務(wù)院及中國人民銀行先后表示,提高準(zhǔn)備金率和利率,把利息稅由20%降低為5%。種種跡象表明政府對物價(jià)連續(xù)上漲的擔(dān)心有增無減,組合拳仍然沒有特定目標(biāo),顯然是給整個(gè)市場一個(gè)降溫信號(hào)。
    “日常消費(fèi)品價(jià)格上漲通常是通貨膨脹的先兆,也是導(dǎo)火索,如果再?zèng)]有控制地持續(xù)下去將可能導(dǎo)致通脹的產(chǎn)生。”重慶工商大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授唐陸元將矛頭直接指向了政府的貨幣政策:“去年公務(wù)員增加工資背后隱藏的增發(fā)貨幣,地方政府挾持下的銀行信貸系統(tǒng)寬口徑放貸都是造成現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)熱的原因?!彼J(rèn)為,“CPI持續(xù)增加是通貨膨脹的先兆,也是經(jīng)濟(jì)停滯的信號(hào)?!?
    與此同時(shí),食品消費(fèi)市場仍然我行我素,置政策于不理?!爸灰笈可i沒出欄,物價(jià)就不會(huì)降下去。”孫立推算,明年5月份物價(jià)才有可能回歸理性,值得慶幸的是現(xiàn)在的工業(yè)原料和其他日常消費(fèi)品沒有受到豬肉*的帶動(dòng),“不然我們就火燒眉毛了?!?
    “加息減稅已經(jīng)不能解決現(xiàn)在中國經(jīng)濟(jì)所面臨的問題,國外某些發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)政策值得現(xiàn)在的政府借鑒。”唐陸元教授認(rèn)為,美國對農(nóng)產(chǎn)品的補(bǔ)貼政策是再分配的一個(gè)渠道,“在中國沒有這個(gè)政策,應(yīng)該學(xué)學(xué)?!?
    其實(shí),市物價(jià)局早在上月就曾提出了類似的建議———建議指出:“在資金信貸方面,建議信用社等金融部門設(shè)立養(yǎng)豬貸款資金適當(dāng)降低貸款利率,延長貸款期限,引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。并參照糧食生產(chǎn)補(bǔ)貼辦法,制定生豬生產(chǎn)補(bǔ)貼政策,鼓勵(lì)發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖,發(fā)展農(nóng)戶飼養(yǎng)專業(yè)群,擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,大力推進(jìn)對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化,改變我市農(nóng)戶分散養(yǎng)殖的單元化局面,形成生豬養(yǎng)殖集約多元化市場,根本解決生豬短缺的問題。
    今天,重慶市為了解決物價(jià)上漲的問題,也正在商討一個(gè)行之有效的補(bǔ)貼方案。近期,財(cái)政局、民政局、物價(jià)局都在上報(bào)自己的補(bǔ)貼方案,這些方案都在為83萬低保人群爭取一些生活補(bǔ)助,如果按照每個(gè)月補(bǔ)貼830萬來計(jì)算,到明年5月為止,市財(cái)政要拿出8000多萬元。
    盡管對市財(cái)政來說,8000多萬元是筆不小的數(shù)字,但是唐陸元認(rèn)為,政府必須為遏制消費(fèi)品價(jià)格全面上漲,承擔(dān)更多的責(zé)任,“比如,當(dāng)市場價(jià)格出現(xiàn)明顯異動(dòng)時(shí),政府應(yīng)該運(yùn)用豬肉儲(chǔ)備和副食品市場價(jià)格調(diào)節(jié)基金,及時(shí)調(diào)控市場,應(yīng)對市場異常波動(dòng)。”
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