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茭白又被稱為菰，是一種較為常見的水生蔬菜。茭白可謂全身都是寶，嫩莖粗大，類似竹筍，可作為蔬菜食用；全草是優(yōu)良的飼料，也是魚類越冬的優(yōu)良場所。茭白味道鮮美，口感脆嫩，富含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維與17種氨基酸。作為一種藥食同源食材，茭白還具有清熱解毒、利濕退黃、補虛健體等功效。隨著茭白越發(fā)受消費者青睞，不少地區(qū)依托自然氣候條件擴大茭白種植面積，將茭白作為促進農(nóng)民增收致富的重點產(chǎn)業(yè)來打造，并誕生了練塘茭白、余姚茭白、蘇州茭白等名號響亮的地方品牌

茭白長期以來以鮮食為主，進入采摘旺季后，茭白的保鮮負擔會進一步加大，附加值也并不是很高。于是，不少產(chǎn)區(qū)開始在茭白深加工上“做文章”。如：開發(fā)出脫水茭白絲、茭白片、茭白罐頭、凍干茭白、茭白醬等深加工產(chǎn)品。其中一個環(huán)節(jié)就是清洗問題，好的清洗機可以很好的保護茭白的面相，比如氣泡清洗機。

氣泡清洗機：在清洗的時候只需要將表面的泥土進行清洗處理即可。在清洗的時候我們采用柔性清洗的方式，茭白的表面比較的嬌嫩在清洗的時候為了保證茭白不受損傷，采用氣泡清洗的方式。氣泡的清洗將茭白可以打傘清洗，清洗均勻，保證茭白的清洗的質(zhì)量。隨著氣泡的鼓動茭白會隨著氣泡輸送前進，茭白清洗的時間可自動控制。在清洗機的提升清洗位置我們設(shè)計加二次噴淋裝置，可以對輸送到此位置的蔬菜利用外界的噴淋式對提升輸送到此位置的茭白進行再次的沖洗。