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目前，市場(chǎng)上推出了一款專門用于內(nèi)類食品切丁的設(shè)備——切丁機(jī)。該機(jī)要由機(jī)架、推料撥盤、刀具總成、傳動(dòng)系統(tǒng)等控制系統(tǒng)組成，其機(jī)身采用全不銹鋼機(jī)身設(shè)計(jì)，切丁安全。衛(wèi)生，符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

更重要的是，該機(jī)切丁的規(guī)格可調(diào)節(jié)，用戶可以根據(jù)加工工藝需要在3mm-30mm進(jìn)行選擇，十分符合輔料6mm切丁的要求。同時(shí)，調(diào)整厚度也可以調(diào)整，可對(duì)推桿進(jìn)行無級(jí)調(diào)速，以滿足不同切割厚度的要求。另外，采用電動(dòng)推料、壓料、調(diào)節(jié)厚薄等，只需要設(shè)置好參數(shù)，均可一鍵完成，無需人工操作，自動(dòng)化程度高，不僅提高了切丁效率，也為企業(yè)節(jié)約一定的人工成本。

機(jī)器特點(diǎn)

1、可將25kg標(biāo)準(zhǔn)肉塊直接進(jìn)行切丁，制成規(guī)格不同的丁，最小3mm×3mm，速度快，產(chǎn)量高。

2、整個(gè)切丁機(jī)全部采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，光亮平整，易于清理，符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

3、本機(jī)在切丁時(shí)原料肉保持在低溫狀態(tài)，肉丁均勻干凈，不產(chǎn)生脂肪擠壓分離現(xiàn)象；

4、本機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工廠切割小型肉粒，適用于腸類食品，調(diào)料產(chǎn)品，和面食產(chǎn)品如包子，水餃等產(chǎn)品，可明顯改善產(chǎn)品質(zhì)量和口味；

5、本切丁機(jī)設(shè)有出料門開關(guān)切斷切刀盤電源連鎖保護(hù)開關(guān)；設(shè)有安全保護(hù)裝置，清洗時(shí)自動(dòng)斷電，整機(jī)采用24V安全電壓工作，確保操作時(shí)的安全可靠。

6、設(shè)計(jì)合理，物料溫升低，利于保鮮。

7、本切丁機(jī)工作時(shí)，無振動(dòng)，噪音小。