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蛋白質(zhì)含量檢測(cè)儀的組成與使用注意事項(xiàng)

來(lái)源：深圳市芬析儀器制造有限公司   2022年01月19日 08:57   659
　　蛋白質(zhì)含量檢測(cè)儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線(xiàn)傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測(cè)樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過(guò)計(jì)算機(jī)接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行分析。
 
　　檢測(cè)儀事宜過(guò)程中注意事項(xiàng)  ：
 
　　(1)樣品放入定氮瓶?jī)?nèi)時(shí)，不要沾附頸上，萬(wàn)一沾附可用少量水沖下，以免被檢樣消化不*，結(jié)果偏低。
 
　　(2)樣品應(yīng)是均勻的，固體樣品應(yīng)預(yù)先研細(xì)混勻，液體樣品應(yīng)振搖或攪拌均勻。
 
　　(3)消化時(shí)如不容易呈透明溶液，可將定氮瓶放冷后，慢慢加入30%*2-3ml，促使氧化。
 
　　(4)在整個(gè)消化過(guò)程中，不要用強(qiáng)火，保持和緩的沸騰，使火力集中在凱氏瓶底部，以免附在壁上的蛋白質(zhì)在無(wú)硫酸存在的情況下。使氮有損失。
 
　　(5)如硫酸缺少，過(guò)多的硫酸鉀會(huì)引起氨的損失，這樣會(huì)形成硫酸氫鉀，而不與氨作用，因此當(dāng)硫酸過(guò)多的被消耗或樣品中脂肪含量過(guò)高時(shí)，要增加硫酸的量。
 
　　(6)加入硫酸鉀的作用為增加溶液的沸點(diǎn)，硫酸銅為催化劑，硫酸銅在蒸餾時(shí)作堿性反應(yīng)的指示劑。
 
　　(7)氨是否*蒸餾出來(lái)，可用pH試紙?jiān)囸s出液是否為堿性。
 
　　(8)混合指示劑在堿性溶液中呈綠色，在中性溶液中呈灰色，在酸性溶液中呈紅色。如果沒(méi)有溴甲酚綠，可單獨(dú)使用0.1%甲基紅乙醇溶液。
 
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