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噴淋式殺菌鍋有哪些設(shè)備特點(diǎn)？

來源：山東德森新能源科技有限公司   2019年08月26日 22:42   1540
　　噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水，達(dá)到預(yù)定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內(nèi)熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進(jìn)行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能、全面、穩(wěn)定的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
 
　　噴淋式殺菌鍋的設(shè)備特點(diǎn)：
 
　　1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。
 
　　2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。
 
　　3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
 
　　4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成的溫度分布。
 
　　5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
 
　　6、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透(溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間)。
 
　　7、的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到較低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
 
　　8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
 
　　9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點(diǎn)無污垢。
 
　　10、蒸汽殺菌功能
 
　　11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力(只需用控制柜直接操作)。
 
　　12、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動(dòng)配置設(shè)備。
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