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關(guān)于香豆腐蒸箱、千頁豆腐蒸箱選購使用介紹,專業(yè)制造香豆腐蒸箱、千頁豆腐蒸箱的生產(chǎn)廠家春秋機(jī)械孫姐V:chunqiujixiechang 為您介紹香豆腐蒸箱、千頁豆腐蒸箱的有關(guān)知識。
香豆腐蒸箱、千頁豆腐蒸箱哪種好使?千頁豆腐蒸箱配置及價格,很多生產(chǎn)千頁豆腐、香豆腐的朋友們都知道,一般的蒸箱用于生產(chǎn)香豆腐、千頁豆腐上面那一層出來的產(chǎn)品很難看,蒸箱內(nèi)熱氣循環(huán)不通透,水蒸氣凝聚在蒸箱的上面,遇冷凝結(jié)成水珠落在上面的一層豆腐上,非常難看。
所以說,生產(chǎn)香豆腐、千頁豆腐選一臺好的蒸箱也比較關(guān)鍵,用普通的蒸米飯、蒸饅頭的蒸箱效果差很遠(yuǎn)。所以要把香豆腐、千頁豆腐做好,選好蒸箱也非常重要。
為什么千頁豆腐蒸箱就能的控制勁道與彈性?選一臺好用的蒸箱就顯得非常重要了。如何買一臺好用的千頁豆腐蒸箱,請記住以下幾點(diǎn):
1、控溫??販胤譃橐韵?個溫度,箱體溫度,循環(huán)溫度、架體溫度、成品溫度等.如何讓這4個溫度使用與千頁豆腐就得考驗廠家的經(jīng)驗性和技術(shù)性。的千頁豆腐蒸箱蒸煮千頁豆腐30-40分鐘,在這40分鐘內(nèi),能將豆腐的溫度控制在的范圍內(nèi),才能確保千頁豆腐的蒸煮彭發(fā)力度、脆度和硬度。溫度過高,影響蛋白、TG霉的組裝結(jié)構(gòu),更進(jìn)去確保千頁豆腐的口感。
2、濕度。千頁蒸箱在濕度的控制上給與很大的要求,濕度太大,造成千頁豆腐中蛋白本身的水分、營養(yǎng)成分的流失,千頁豆腐的成品率下降,而且濕度過大,或者是濕度太小都影響千頁豆腐的口感,造成千頁豆腐的外觀、色澤、不好看,間接影響千頁豆腐的賣價。
3、恒溫性能、為什么有的蒸箱恒溫時間特別長,保溫性能也好,而且還省電、蒸蒸汽、這是如何造成的。關(guān)鍵看配置,好的千頁豆腐蒸箱,選購的是三層保溫系統(tǒng)。專業(yè)的千頁豆腐蒸箱在加工保溫性能上給與很大的提高,一臺蒸箱,關(guān)鍵的就是保溫能力,如何讓您的千頁豆腐蒸箱,省電,節(jié)能,成品率高,請記住以上3點(diǎn),專業(yè)千頁豆腐*蒸箱優(yōu)勢。
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春秋大型蒸柜、蒸箱采用3層環(huán)保保溫棉制作,內(nèi)外壁均為2mm的食品級304不銹鋼板,整體美觀方正。采用進(jìn)口電加熱管,升溫速度快,實現(xiàn)自動控溫,安全環(huán)保節(jié)能。
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