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香豆腐蒸箱、千頁豆腐蒸箱哪種好使？千頁豆腐蒸箱配置及價格，很多生產(chǎn)千頁豆腐、香豆腐的朋友們都知道，一般的蒸箱用于生產(chǎn)香豆腐、千頁豆腐上面那一層出來的產(chǎn)品很難看，蒸箱內(nèi)熱氣循環(huán)不通透，水蒸氣凝聚在蒸箱的上面，遇冷凝結(jié)成水珠落在上面的一層豆腐上，非常難看。

所以說，生產(chǎn)香豆腐、千頁豆腐選一臺好的蒸箱也比較關(guān)鍵，用普通的蒸米飯、蒸饅頭的蒸箱效果差很遠(yuǎn)。所以要把香豆腐、千頁豆腐做好，選好蒸箱也非常重要。

為什么千頁豆腐蒸箱就能的控制勁道與彈性？選一臺好用的蒸箱就顯得非常重要了。如何買一臺好用的千頁豆腐蒸箱，請記住以下幾點(diǎn)：

1、控溫?？販胤譃橐韵?個溫度，箱體溫度，循環(huán)溫度、架體溫度、成品溫度等.如何讓這4個溫度使用與千頁豆腐就得考驗廠家的經(jīng)驗性和技術(shù)性。的千頁豆腐蒸箱蒸煮千頁豆腐30-40分鐘，在這40分鐘內(nèi)，能將豆腐的溫度控制在的范圍內(nèi)，才能確保千頁豆腐的蒸煮彭發(fā)力度、脆度和硬度。溫度過高，影響蛋白、TG霉的組裝結(jié)構(gòu)，更進(jìn)去確保千頁豆腐的口感。

2、濕度。千頁蒸箱在濕度的控制上給與很大的要求，濕度太大，造成千頁豆腐中蛋白本身的水分、營養(yǎng)成分的流失，千頁豆腐的成品率下降，而且濕度過大，或者是濕度太小都影響千頁豆腐的口感，造成千頁豆腐的外觀、色澤、不好看，間接影響千頁豆腐的賣價。

3、恒溫性能、為什么有的蒸箱恒溫時間特別長，保溫性能也好，而且還省電、蒸蒸汽、這是如何造成的。關(guān)鍵看配置，好的千頁豆腐蒸箱，選購的是三層保溫系統(tǒng)。專業(yè)的千頁豆腐蒸箱在加工保溫性能上給與很大的提高，一臺蒸箱，關(guān)鍵的就是保溫能力，如何讓您的千頁豆腐蒸箱，省電，節(jié)能，成品率高，請記住以上3點(diǎn)，專業(yè)千頁豆腐*蒸箱優(yōu)勢。

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春秋大型蒸柜、蒸箱采用3層環(huán)保保溫棉制作，內(nèi)外壁均為2mm的食品級304不銹鋼板，整體美觀方正。采用進(jìn)口電加熱管，升溫速度快，實現(xiàn)自動控溫，安全環(huán)保節(jié)能。