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為適應(yīng)巧克力提高質(zhì)量、擴(kuò)大產(chǎn)量、增加效益的需要，廣東從化新科輕化設(shè)備廠的工程技術(shù)員經(jīng)過調(diào)查研究和吸收外*設(shè)備技術(shù)的精華，經(jīng)過潛心研究、設(shè)計(jì)和反復(fù)試驗(yàn)，在國內(nèi)開發(fā)出JF系列巧克力快速精磨機(jī)。巧克力的風(fēng)味和質(zhì)量決定于可可脂、可可粉、奶和糖等的基礎(chǔ)原料的質(zhì)量，但研磨和精煉更是決定風(fēng)味的重要工序和設(shè)備，的巧克力必須經(jīng)過精煉去其雜味而使其保留純正的巧克力風(fēng)味。同時(shí)，它使各種原料均勻混溶增香，且使其產(chǎn)品細(xì)膩柔滑而顯其突出的巧克力風(fēng)味。

   傳統(tǒng)的巧克力精磨機(jī)有輥筒研磨機(jī)和刮板式研磨缸，*種投資大還要配以精煉機(jī)，第二種則加工時(shí)間長達(dá)18~30小時(shí)才能使巧克力的細(xì)度達(dá)到產(chǎn)品指標(biāo)要求。  該機(jī)的技術(shù)原理主要是：以籃式球磨結(jié)構(gòu)，其籃體底部則采用特殊的葉輪結(jié)構(gòu)，工作時(shí)，底部的物料始終向上翻動(dòng)，而上部的物料又靠重力向下運(yùn)動(dòng)，且顆粒較大的微粒下降的速度更大，這就大大地增加了物料顆粒在上下方向、徑向等多角度的自由撞擊與研磨，因而極大地提高了研磨效率和混溶增香效果，經(jīng)實(shí)踐證明，使用該種快速精磨機(jī)，不但效率提高了數(shù)倍，單位能耗也大為降低，巧克力風(fēng)味也得到提高。
 
   由于該機(jī)采用了自主研究的*技術(shù)原理（該項(xiàng)技術(shù)被國家局授予實(shí)用新型），使其與傳統(tǒng)的刮板式研磨缸相比在達(dá)到同標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量水平的前提下具有很多*性：①快速精磨機(jī)每4小時(shí)可生產(chǎn)一噸巧克力漿，而臥式精磨缸需24小時(shí)生產(chǎn)1噸巧克力漿；②研磨缸為臥式固定式，而快速精磨機(jī)是立式的其研磨漿可用機(jī)械或液壓方式升降，盛裝巧克力漿的容器可以移動(dòng)，從而縮短了進(jìn)出料的時(shí)間；③維修和清洗比較方便；④從耗電的情況看，快速精磨機(jī)生產(chǎn)1噸巧克力漿僅用60度電，而臥式研磨缸需360度電，省電可大大降低生產(chǎn)成本。  巧克力快速精磨機(jī)由于具備了上述的很多優(yōu)點(diǎn)，所以該機(jī)一推出就受到了各企業(yè)各中小企業(yè)的青睞和關(guān)注。國內(nèi)已有內(nèi)蒙古蒙牛、伊利、廣東金橋、上海小龍人、福建雅客、小兄弟、杭州天舜、西安京華等企業(yè)選用了該機(jī)。同時(shí)，還出口到新加坡、印尼等東南亞國家，很受歡迎。

  該廠同時(shí)還配套有電加熱、蒸汽加熱的化油鍋和保溫精煉缸及實(shí)驗(yàn)型精磨機(jī)可供選擇配套。