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牛奶是極易變質(zhì)的食品之一，所以要特別注意對牛奶的保鮮，但是有時候即使是放入冷庫也會有變質(zhì)的現(xiàn)象，這就是因為在將牛奶放入保鮮冷庫的時候沒有在意一些注意事項，庫華制冷針對這種情況，提出了以下幾個注意事項：

1、對牛奶的包裝進行仔細(xì)檢查，沒有破損的情況下再放入保鮮冷庫，如果發(fā)現(xiàn)包裝破損或者是其他不正常現(xiàn)象，應(yīng)對其進行及時的處理，不可再放入保鮮冷庫中進行長期的儲存。

2、選擇放入保鮮冷庫進行儲存的牛奶的瓶蓋一定要密封緊密，如果在密封不嚴(yán)實的情況下放入冷庫，極易使冷庫中其他氣味通過縫隙傳入牛奶瓶中，從而引起牛奶變質(zhì)。

3、如果選擇進行冷藏的是袋裝牛奶，切記一定要在入庫前將牛奶袋子的外表清理干凈，防止在牛奶包裝袋外積累灰塵和污垢，對牛奶產(chǎn)生污染，損害牛奶的質(zhì)量。一定不要將已開口的牛奶放入保鮮冷庫進行儲藏，袋子的開口是為冷庫中的灰塵、異味進入袋子提供便捷通道，使大量污染物進入牛奶中，引起變質(zhì)。

4、當(dāng)冷庫的溫度過低時，易導(dǎo)致處于液體狀態(tài)的牛奶結(jié)凍成冰，而結(jié)成冰的牛奶品質(zhì)會受到損害，口感也會降低；溫度過高會加速液體牛奶的變質(zhì)，所以一定要注意把握冷庫的溫度，不可過高或過低。

5、儲存奶制品除了要做好前期工作，后期的日常管理工作也是*的，例如，需要安排人員定期檢查庫內(nèi)的存放情況，對一些過期或?qū)⒁^期的牛奶進行處理，時時監(jiān)控保鮮冷庫內(nèi)的溫度，常溫是*的保存狀態(tài)。