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據(jù)介紹，工商部門共抽取食品樣本967個，不合格樣本5個，抽檢合格率為99.38%。其中，蔬菜、鮮肉、食鹽、大米、食用油、水發(fā)產(chǎn)品、鮮奶、干果、堅果、谷物粉制品、方便面、干菜、小麥粉抽檢全都合格。
別買“好看”的果脯
二氧化硫惹的禍！在抽檢出的不合格食品中，有4種都是因為二氧化硫。二氧化硫是一種無色、有刺激氣味的氣體，主要存在于果脯蜜餞之中，對食品有漂白和防腐作用。食品中使用二氧化硫作為添加劑主要有兩個用途：一是用于果干、果脯等的漂白，令其外觀更好看，被稱為食品“化妝品”；二是二氧化硫還具有防腐、抗氧化等功效，能令食品延長保質(zhì)期。專家指出，長期食用二氧化硫含量超高的食品具有很多危害。個個晶瑩透亮、顏色一致的果脯，很可能就是二氧化硫熏出來的。因此買果脯蜜餞千萬不能只挑“好看”的買。
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