這廠的糖果銷量為什么增長很快傳統(tǒng)糖果作為中國傳統(tǒng)的喜慶食品,每逢節(jié)日、喜事,必*,但因為太甜,熱量太高易致胖,近幾年銷量每況愈下。而具有糖果特點的米花糖、瓜子糖、花生糖等(大小形狀與糖果一樣),既有糖果的甜味(微甜),口感或酥或脆(傳統(tǒng)糖果無法做到),米花、瓜子等香味突出,甜而不膩,同行都在抱怨傳統(tǒng)糖果難做時,瓜子糖、米花糖、花生糖異軍突起,銷量每年成倍增長。 武漢香來爾食品機械經多年研究,向市場推出生產低糖低油糖果的成套設備和技術:將預熱的糖漿(白沙糖、淀粉糖漿等)送入特殊攪拌鍋,然后與烤(炒)熟的瓜子仁、花生碎、芝麻,膨化后的大米、玉米、麥仁、小黃米等顆粒,一邊加溫一邊混合,攪拌完成后自動倒入全自動整形切塊機,自動壓平,自動切割??汕谐珊穸?8,寬度20,長度30毫米大小的糖塊。糖漿(白糖和糖漿等的混合物)量只占糖果總重的50%,甚至更少,甜度大為降低,但口感卻脆酥香甜,既喜慶更助興。成本、檔次可控,如做產品,可在熬糖配方里添加奶油,在顆粒物料里加入松子仁、腰果等。如為降低成本,可多加膨化后的玉米粒、大米粒,成本甚至比傳統(tǒng)糖果還低。武漢香來爾幫您讓糖果不再太油、太甜、太膩。
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