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NICOLER動態(tài)空氣消毒機(jī)在食用菌栽培室的運用
食用菌生產(chǎn)中所涉及到的原料、用水、設(shè)備、空氣等都著大量的真菌、細(xì)菌、放線菌、病毒等微生物和蟲害,它們*在與食用菌爭奪養(yǎng)料和侵害食用菌。
這些雜菌和病蟲害給食用菌生產(chǎn)造成很大為害和損失。在食用菌栽培中,消滅和抑制有害微生物的活動,對食用菌進(jìn)行純培養(yǎng)是很有必要的,所以消毒滅菌是食用菌生產(chǎn)過程中很重要的一環(huán)。
一般來說,食用菌生產(chǎn)過程中的消毒殺菌方法有以下幾種。
1、紫外線消毒法,其殺菌機(jī)理是當(dāng)紫外線作用于生物體時,可導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)核酸和酶發(fā)生光化學(xué)反應(yīng),而使細(xì)胞死亡。另外,紫外線還可使空氣中的氧氣產(chǎn)生臭氧,臭氧具有殺菌作用。但對真菌效果差,只起輔助消毒作用,還需配合藥物使用。由于紫外線對人體有傷害作用,所以不能在工人上班時使用。
2、使用AORODO臭氧發(fā)生器,能、快速殺滅空氣中和物體表面各種微生物,接種成功率可達(dá)97%以上;同時具有性能穩(wěn)定、操作簡單、耗電小的特點。但臭氧對人體也有上海,因此不能在有人的情況下工作。
3、甲醛和高錳酸鉀熏蒸法,使用方法是每立方米空間用8~10mL 40%甲醛和5~7g高錳酸鉀,先將高錳酸鉀倒入陶瓷或玻璃容器內(nèi),再加入甲醛;加入甲醛后人立即離開,密閉房間消毒時20~30分鐘。
4、“NICOLER動態(tài)空氣消毒機(jī)”,對車間內(nèi)的空氣進(jìn)行消毒,保證食品安全。該設(shè)備內(nèi)有3個NICOLER殺菌腔,它能持續(xù)不斷地產(chǎn)生高濃度的正離子??諝庵械募?xì)菌處于正離子的極度包圍中,迅速獲得飽和電量。帶負(fù)電的細(xì)菌在高濃度、高能量的正離子的浸潤作用下,會迅速發(fā)生電解過程,由于快速的能量釋放,細(xì)菌的細(xì)胞壁會遭到嚴(yán)重破壞。正離子與細(xì)菌表面接觸,放出電荷,吸收相反電荷,足夠的正離子會穿透多孔的細(xì)胞壁,滲透到細(xì)胞內(nèi)部,破壞細(xì)胞電解質(zhì),損壞細(xì)胞膜,導(dǎo)致細(xì)菌死亡。使用NICOLER動態(tài)空氣消毒機(jī)對車間消毒時,對人體沒有任何危害,人可以同時在車間內(nèi)工作,所以,該種消毒技術(shù)也被稱作“動態(tài)殺菌技術(shù)”。
據(jù)悉,上海康久消毒技術(shù)有限公司所研發(fā)的NICOLER動態(tài)空氣消毒機(jī)——這是國內(nèi)*個真正意義上的食品企業(yè)的動態(tài)消毒設(shè)備。目前該動態(tài)消毒技術(shù)已在泉州、上海、南京、溫州等地的4000多家食品企業(yè)應(yīng)用,取得了非常好的效果。
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