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如何正確調(diào)節(jié)熟食保鮮展示柜的溫度?

來源:濱州達碩偉業(yè)有限公司   2015年09月28日 17:32   12004

  一般熟食保鮮展示柜等制冷裝置都按滿負荷進行設計,而實際在滿負荷運行的時間并不長,大部分時間是在小于設計負荷的條件下運行。在部分負荷即耗冷量減少時,提高蒸發(fā)溫度,可以利用減小蒸發(fā)器的傳熱溫差,達到同樣的降溫效果。

  例如,當冷凝溫度為38℃時,熟食保鮮展示柜制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度-33℃;當耗冷量減少為原設計的50%,原蒸發(fā)器傳熱溫差由10℃減少為5℃,熟食保鮮展示柜仍利用原有設備,使熟食保鮮展示柜溫維持在-23℃,但此時蒸發(fā)溫度提高為-28℃,計算表明節(jié)能效果可達15%。

  從節(jié)能的角度來講,適當?shù)靥岣哒舭l(fā)溫度是經(jīng)濟合理的,計算表明當用-25℃的熟食柜溫代替-30℃熟食柜溫時,由于蒸發(fā)溫度升高,將節(jié)約電能達9.8%。因此,對于貯存期較短,質(zhì)量對低溫要求不高的情況,可以適當?shù)靥岣哒舭l(fā)溫度,達到節(jié)能的效果。

  但在熟食保鮮展示柜的操作調(diào)節(jié)中,應注意觀察,及時采取相應措施,如適當除霜、適當增大供液量、對蒸發(fā)器進行放油除污垢清理、對熟食保鮮展示柜壓縮機實施有效能量調(diào)節(jié)等,使蒸發(fā)溫度穩(wěn)定在設計溫度,避免蒸發(fā)溫度不必要地過低還是非常必要的。

  在熟食保鮮展示柜等制冷設備的設計中,提高蒸發(fā)溫度將使制冷系統(tǒng)的壓縮比降低、功耗減少,這對節(jié)能是十分有利的。問題是蒸發(fā)溫度取決于被冷卻對象,調(diào)整蒸發(fā)溫度必須以不影響被冷卻對象的制冷工藝要求為前提。

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