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乳制品中三聚氰胺*值公布
嬰幼兒配方乳粉:1mg/kg 液態(tài)奶:2.5mg/kg
衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局等部門聯(lián)合發(fā)布公告,公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺臨時管理*值。
衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督局副局長王雪凝8日回答記者提問時說,制定*值是應急狀態(tài)下的一項行政控制措施,對于判定原料乳和乳制品是否合格,以及其中微量的三聚氰胺來源性質(zhì),有非常重要的作用。
公告稱,嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的*值為1mg/kg,高于1mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售;液態(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售;含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的*值為2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的產(chǎn)品一律不得銷售。
公告稱,對在食品中人為添加三聚氰胺的,依法追究法律責任。
據(jù)介紹,這一公告分別得到了世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織的認可。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石特別強調(diào),這一*值不是一個保護健康的標準,而是用于監(jiān)管非法添加三聚氰胺。
“保護嬰幼兒和成人的健康是首要目的,但還要考慮三聚氰胺從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進入到食品中的問題?!标惥f,“如果嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺含量超過1mg/kg的話,我們有理由認為是摻假行為,假如低于這個值,就有可能是環(huán)境當中有的?!?/P>
王雪凝說,三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加劑,禁止人為添加到食品中,所以以前也沒有過任何標準。但是三聚氰胺作為一個化工原料,用途很廣泛,可用于塑料、涂料、粘合劑和食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明,三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進入到食品中,其含量很低。
為確保人體健康,確保乳與乳制品質(zhì)量安全,衛(wèi)生部聯(lián)合多部門及有關專家制定了三聚氰胺在乳與乳制品中的臨時管理*值。今年9月22日,我國香港地區(qū)首先公布了奶類、嬰幼兒配方乳粉、孕產(chǎn)婦食品中三聚氰胺*值為1.0mg/kg,其他食品中三聚氰胺*值為2.5mg/kg。
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