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  為了提高食用菌的干燥效率和速度，筆者先后研制了幾種干燥設(shè)備，通過(guò)實(shí)驗(yàn)對(duì)比，其中一種比較理想，特點(diǎn)是制作簡(jiǎn)單，干燥速度快，兼防雨淋，zui適宜在多雨地區(qū)使用。現(xiàn)介紹如下：

1．外觀形狀。用5根長(zhǎng)度不限的木桿或竹竿搭成架子。

2．用塑料薄膜將架子圍起來(lái)，應(yīng)特別注意的是：①順橫桿留一條 10厘米寬的縫隙，用來(lái)排除濕氣。②在薄膜的周邊近地面處留一條10厘米高的空間，使冷空氣從下面進(jìn)入，迫使內(nèi)部的熱潮氣從上端橫桿處的縫隙向外排出，形成流動(dòng)。

3．在干燥棚內(nèi)距地面20厘米處搭干燥架，用鐵絲篩、尼龍網(wǎng)或塑料窗紗均可，每隔30厘米搭一層干燥架，上面放準(zhǔn)備干燥的食用菌，不宜過(guò)厚，每個(gè)菌體柄朝上，一個(gè)挨一個(gè)排好，這樣經(jīng)過(guò)干燥的食用菌色澤好、品質(zhì)高。

這種干燥設(shè)備可大可小、可高可矮，塑料薄膜也不*新的，*可以因地制宜，根據(jù)需要自行制作。