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隨著經濟結構的發(fā)展變化以及生活水平的提高，消費者對于食品口味及種類的要求也在不斷提高，從而引發(fā)了食品機械生產趨向于多品種、小批量發(fā)展，除了城市中的飯店、餐館對食品機械的需求較大外，農村也已漸漸成為食品機械的更大市場。像絞肉機、斬拌機這種食品機械不但能夠節(jié)約大量的人力成本，而且生產效率高，生產出來的食品形狀美、衛(wèi)生，受到多數(shù)消費者的喜愛。
食品機械的應用越來越廣泛，市場前景愈加廣闊，有關于食品加工機械的安全適用性也成為了食品機械產品得以發(fā)展的重要因素。這里的安全適用性包括：食品加工中的機械安全、生產安全和食品安全三個方面。
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