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　　Foodjx導(dǎo)讀：土壤關(guān)系著食用大米的品質(zhì)，水稻自身的*的水稻“基因”，也影響著水稻米粒吸收土壤中特殊物質(zhì)的能力，而其中稻米對(duì)于鎘污染的吸附作用明顯強(qiáng)于玉米、大豆等其他的作物品種。
　　
　　長(zhǎng)期食用可能損害腎臟，問題大米已在超市下架
　　
　　香港香港消委會(huì)昨日發(fā)表報(bào)告，有3款在香港市場(chǎng)出售的大米檢測(cè)出含有過量的重金屬鎘。消委會(huì)表示，長(zhǎng)期吃下鎘含量高的食物，有可能損害腎臟。食安中心表示已要求一個(gè)涉事商戶停售有問題的產(chǎn)品。
　　
　　長(zhǎng)期日食三碗以上鎘米或影響腎功能
　　
　　消委會(huì)在今年4-9月從市面購(gòu)得44款食米樣本，檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)3款大米檢測(cè)出過量有害重金屬鎘。這三個(gè)樣本分別是"金浪牌增城絲苗米王"、"金稻牌中國(guó)絲苗米（精選裝）"和"金豐年牌長(zhǎng)香玉".根據(jù)香港《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》的規(guī)定，食米的鎘zui高準(zhǔn)許含量是0.1毫克/公斤。而三個(gè)牌子中，"金豐年"每公斤含鎘0.223毫克，其余分別為0.143毫克/公斤和0.149毫克/公斤。消委會(huì)表示，目前還沒有證據(jù)顯示，從飲食中攝入鎘會(huì)有嚴(yán)重基因毒性和致癌。不過，醫(yī)學(xué)專家警告，長(zhǎng)期吃下鎘含量高的食物，仍有可能損害腎臟。消委會(huì)已將食米中鎘含量的測(cè)試結(jié)果交給食物安全中心。
　　
　　食安中心回應(yīng)稱，該中心在零售點(diǎn)發(fā)現(xiàn)其中一款產(chǎn)品有售，已要求一個(gè)涉事商戶停售有問題的產(chǎn)品，會(huì)對(duì)有關(guān)人士采取適當(dāng)執(zhí)法行動(dòng)。食安中心已巡查零售點(diǎn)，暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)其余兩款被指有問題的大米有售，但強(qiáng)調(diào)，如果用消委會(huì)檢出的鎘含量做風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，一般消費(fèi)者正常食用，不會(huì)對(duì)健康構(gòu)成不良影響。如果長(zhǎng)期每天食用三碗以上，腎臟功能可能受影響。中心建議市民保持均衡及多元化的飲食，可考慮選擇除米之外的其他谷物。
　　
　　代理商稱化驗(yàn)結(jié)果不具代表性
　　
　　昨日，南都記者在尖沙咀幾間大型超市走訪，發(fā)現(xiàn)并未有相關(guān)問題大米出售。在兩大超市中，惠康表示并未出售這三款大米，百佳則表示均有出售，但得知這三款大米有問題時(shí)，已通知分店將它們下架。
　　
　　對(duì)于消委會(huì)的檢測(cè)，"金浪牌"及"金稻牌"代理商稱，內(nèi)地對(duì)大米鎘含量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為不高于0.2毫克/公斤，但出口到香港的大米會(huì)按香港標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。代理商引述廣東省出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫中心食品實(shí)驗(yàn)室今年4月的測(cè)試報(bào)告，指產(chǎn)品的鎘含量低于0.025毫克/公斤，代理商指消委會(huì)化驗(yàn)時(shí)只抽取個(gè)別樣本，沒有如同內(nèi)地相關(guān)部門會(huì)派員到米廠做綜合性抽樣，認(rèn)為化驗(yàn)結(jié)果不具代表性。而另一款"金豐牌"的內(nèi)地生產(chǎn)商則向消委會(huì)提交兩份測(cè)試報(bào)告，稱消委會(huì)抽檢的樣本是在去年5月供港前，在江西出入境檢驗(yàn)檢疫局驗(yàn)出的鎘含量為0.04毫克/公斤。其后生產(chǎn)商再將樣本送檢，得出鎘含量為0.076毫克/公斤，生產(chǎn)商透露相關(guān)產(chǎn)品已在今年退出香港市場(chǎng)。