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　　Foodjx導(dǎo)讀：牙科醫(yī)生總是警告我們吃太多糖果會(huì)導(dǎo)致蛀牙，但也許我們以后再也不用擔(dān)心這么多了。據(jù)美國(guó)獵奇"odditycentral.com"12月11日?qǐng)?bào)道，近日，德國(guó)柏林的生物技術(shù)公司"OrganoBalance"的研究人員發(fā)明了一種能防止蛀牙的特殊糖果。
　　
　　研究人員指出，糖果本身不會(huì)導(dǎo)致蛀牙，真正的元兇是咀嚼完糖果后殘留在牙齒表面的有害細(xì)菌，這些有害細(xì)菌會(huì)逐漸釋放一種酸性物質(zhì)侵蝕牙釉質(zhì)。zui常見的有害細(xì)菌名叫變形鏈球菌（MutansStreptococci）。
　　
　　根據(jù)以上原理，研究人員克里斯蒂娜·蘭和她的同事發(fā)明了一種"防蛀糖果".這種糖果含有一種益生乳酸細(xì)菌--副干酪乳桿菌（LactobacillusParacasei），該細(xì)菌能和變形鏈球菌相結(jié)合并且殺滅它。
　　
　　能降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)的糖果?這聽起來真不錯(cuò)，但真的管用嗎?為此，研究人員進(jìn)行了一次有60名志愿者參加的試驗(yàn)。40名志愿者吃了含有1到2毫克副干酪乳桿菌的糖果。剩下的20名志愿者吃了不含副干酪乳桿菌的糖果。每個(gè)試驗(yàn)對(duì)象在一天半內(nèi)要吃掉五塊糖果。
　　
　　研究人員發(fā)現(xiàn)，那些吃過含有特殊細(xì)菌糖果的志愿者，唾液里變形鏈球菌的菌落總數(shù)較之前明顯下降，而且副干酪乳桿菌并沒有殺滅口腔內(nèi)其他益生菌。有網(wǎng)友表示，他已經(jīng)迫不及待想購買這種還沒上市的糖果了，他不僅自己要吃，還要給自己的牙醫(yī)吃。