袋裝粗粉微波殺菌設備熱效應是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質變性，失去生物活性。非熱效應則是指微波電場會改變細胞膜電位，影響細