肉類(lèi)斬拌機(jī)工作原理：刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤(pán)的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混和在一起，達(dá)到更好的乳化效果。