真空攪拌機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合，能將物料攪拌均勻，無氣泡，經(jīng)過真空拌餡機攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用。