香椿芽可以加工成為速凍香椿芽、腌制香椿芽、清水鹵制香椿芽、香椿芽醬菜等等，這些加工工藝都需要對香椿芽進行初步的殺青漂燙作業(yè)新式香椿芽漂燙機又稱為殺青機，是對新鮮采收回來的野菜進行殺青漂燙作業(yè)，殺青漂燙