海鮮-35℃小型速凍冷庫建造食品廠使用視頻

2025-12-22 10:26:571256

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視頻描述：

速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-3

視頻來源：

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