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楚雄州以專項治理護航白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

2026-01-26 10:02:12 來源：楚雄州市場監(jiān)管微信號閱讀量：13525

　　近年來，楚雄州市場監(jiān)督管理局通過構(gòu)建“責(zé)任落實、幫扶提質(zhì)、嚴格監(jiān)管、消費引導(dǎo)”四位一體的工作格局，實現(xiàn)了白酒行業(yè)從生產(chǎn)源頭到消費終端的全鏈條質(zhì)量安全管控，產(chǎn)品抽檢合格率從2020年92.82%提升至2025年99.53%，有效促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展與食品安全保障水平的同步提升。

　　抓牢責(zé)任，分級落實。將全州31家白酒生產(chǎn)企業(yè)、949家小作坊全部納入重點監(jiān)管與服務(wù)體系，聚焦生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全，以“一盤棋”思想統(tǒng)籌推進白酒綜合治理，壓實縣市局、監(jiān)管所的屬地監(jiān)管責(zé)任，按照“一企一檔”“一坊一檔”原則建立健全管理臺賬，100%與生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂《質(zhì)量安全承諾書》，督促企業(yè)和小作坊100%配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員、落實“日周月”運行機制，明確和壓實企業(yè)及作坊的主體責(zé)任，實施分級、分類精準管理。

　　幫扶指導(dǎo)，提升效能。以云南省地方標(biāo)準《食品生產(chǎn)加工小作坊衛(wèi)生規(guī)范》(DBS 53/028)、《云南小曲清香型白酒》(DBS 53/007)為指引，組織執(zhí)法人員多輪次深入到白酒生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展標(biāo)準宣貫和技術(shù)指導(dǎo)，從加工場所衛(wèi)生條件、“三防”措施、人員健康管理、設(shè)備設(shè)施條件、原輔料管控、生產(chǎn)過程食品安全控制、臺賬記錄、標(biāo)簽標(biāo)識、出廠檢驗等實施幫扶提升，結(jié)合生產(chǎn)單位實際指導(dǎo)建立食品安全風(fēng)險管控措施366條，實現(xiàn)從“管得住”向“產(chǎn)得優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

　　全鏈守護，嚴厲打擊。圍繞白酒生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、散裝白酒經(jīng)營和餐飲服務(wù)市場主體、農(nóng)村集體聚餐提供服務(wù)者，針對“兩超一非”、用食用酒精勾兌白酒、添加工業(yè)酒精、生產(chǎn)經(jīng)營不符合標(biāo)準要求白酒、銷售來源不明白酒、標(biāo)簽標(biāo)識缺失、農(nóng)村集體聚餐使用家庭自釀酒等開展監(jiān)督檢查2311家次，聚焦春節(jié)、火把節(jié)、中秋等重要節(jié)日協(xié)同公安、檢察院等部門開展聯(lián)合執(zhí)法檢查30余次，開展責(zé)任提醒約談白酒生產(chǎn)經(jīng)營戶998戶次；結(jié)合日常監(jiān)管督促白酒小作坊按年度至少委托送檢1次，緊盯白酒中關(guān)鍵性指標(biāo)全覆蓋到鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施監(jiān)督抽檢和快速檢測，發(fā)現(xiàn)并完成整改安全隱患181條，查辦違法案件59件，有效凈化市場環(huán)境。

　　及時預(yù)警，引導(dǎo)消費。通過市場監(jiān)管門戶網(wǎng)站、融媒體等多渠道主動發(fā)布白酒安全預(yù)警公告和消費提示14期，以報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)、廣播等為載體宣傳白酒專項整治行動47次，并及時回應(yīng)社會關(guān)切，防范系統(tǒng)性風(fēng)險。不定期開展白酒科普知識宣傳，擺放墻報、展板宣傳55期(塊)，提升消費者鑒別能力和健康飲酒意識，引導(dǎo)科學(xué)理性消費，營造社會共治氛圍。

　　下步，楚雄州市場監(jiān)管局將繼續(xù)采取“監(jiān)管與服務(wù)”雙輪驅(qū)動策略，深化全鏈條監(jiān)管措施，優(yōu)化多維度幫扶舉措，鞏固并保持白酒整治成效。

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