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第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)2025工作會(huì)議在深圳召開

2025-12-12 15:55:16 來源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA微信號(hào) 閱讀量：9301

　　2025年12月10日上午，第三屆全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分技術(shù)委員會(huì)2025工作會(huì)議在深圳順利召開。本次會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司承辦。會(huì)議由技術(shù)委員會(huì)啤酒分委會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)元月主持。來自全國(guó)啤酒生產(chǎn)企業(yè)、科研院所、機(jī)構(gòu)等領(lǐng)域的委員與專家齊聚一堂，共同圍繞啤酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向展開深入交流。
 
　　全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何勇在致辭中強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前啤酒產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，標(biāo)準(zhǔn)作為連接技術(shù)、生產(chǎn)與市場(chǎng)的紐帶，必須緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，尤其要在綠色供應(yīng)鏈、智能釀造等新興領(lǐng)域加快布局。他呼吁全體委員立足行業(yè)全局，加強(qiáng)跨領(lǐng)域協(xié)作，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)體系向更加開放、包容、創(chuàng)新的方向發(fā)展。
 
　　華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司副總裁肖乾虎在致辭中歡迎各位委員的到來，并表示華潤(rùn)雪花作為行業(yè)一員，始終高度重視標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)與技術(shù)升級(jí)，積極履行企業(yè)責(zé)任。他提到，標(biāo)準(zhǔn)化工作是推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的重要基石，華潤(rùn)雪花愿與各界攜手，共同構(gòu)建更加科學(xué)、透明、協(xié)同的啤酒標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)。
 
　　全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、院長(zhǎng)郭新光在發(fā)言中指出，標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新應(yīng)實(shí)現(xiàn)深度融合，研究院將持續(xù)支持啤酒行業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)研究和標(biāo)準(zhǔn)研制，助力產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高水平的安全、品質(zhì)與可持續(xù)發(fā)展。
 
　　隨后，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)、青島市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院食品部副部長(zhǎng)譚燕系統(tǒng)匯報(bào)了2025年度啤酒分技術(shù)委員會(huì)在標(biāo)準(zhǔn)制修訂、宣貫實(shí)施等方面的工作進(jìn)展與成果。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)部副主任孟鎮(zhèn)通報(bào)了近期酒類相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)態(tài)，并組織與會(huì)委員圍繞《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等熱點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流與答疑。
 
　　中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)部副主任孟鎮(zhèn)就酒行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)進(jìn)行了詳細(xì)通報(bào)。他重點(diǎn)介紹了《啤酒花及其制品》《啤酒單位產(chǎn)品能源消耗限額》等多項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的工作進(jìn)展。孟鎮(zhèn)指出，當(dāng)前標(biāo)準(zhǔn)修訂工作緊密圍繞行業(yè)綠色化、智能化轉(zhuǎn)型需求展開，旨在通過標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同升級(jí)。
 
　　在標(biāo)準(zhǔn)研討環(huán)節(jié)，針對(duì)行業(yè)普遍關(guān)注的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實(shí)施中的具體問題，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)尤賀主持現(xiàn)場(chǎng)答疑。與會(huì)委員結(jié)合企業(yè)實(shí)際，就標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的規(guī)范性、營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注、宣稱用語等具體條款進(jìn)行了深入咨詢與討論，為標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確實(shí)施提供了清晰指引。
 
　　會(huì)后，委員們集體參觀了深圳BREWTOWN啤酒小鎮(zhèn)和今年全新落成啟用的雪花大廈，近距離體驗(yàn)啤酒文化的歷史傳承、當(dāng)代創(chuàng)新表達(dá)以及“工業(yè)遺產(chǎn)+商業(yè)文旅”的產(chǎn)城融合新發(fā)展模式。
 
　　本次會(huì)議在團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、前瞻的氛圍中圓滿結(jié)束。會(huì)議進(jìn)一步凝聚了行業(yè)共識(shí)，明確了下一階段標(biāo)準(zhǔn)化工作的重點(diǎn)方向，為推動(dòng)啤酒產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更有效率、更可持續(xù)的方向發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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