四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
關(guān)于印發(fā)《四川省小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理辦法》的通知
川農(nóng)規(guī)﹝2025﹞2號(hào)
各市(州)農(nóng)業(yè)(農(nóng)牧)農(nóng)村局：
現(xiàn)將《四川省小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理辦法》印發(fā)你們，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際抓好貫徹落實(shí)。
四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
2025年11月4日
四川省小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理辦法
第一章 總則
第一條 為加強(qiáng)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)畜牧法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》《四川省生豬屠宰管理辦法》等規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本省行政區(qū)域范圍內(nèi)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)立、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及其監(jiān)督管理等活動(dòng)，適用本辦法。
本辦法所稱(chēng)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，是指設(shè)立于邊遠(yuǎn)、交通不便的農(nóng)村地區(qū)，僅向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)。
第三條縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。
第四條 合理控制小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置數(shù)量。小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)置地點(diǎn)應(yīng)距有配送能力的生豬屠宰廠(場(chǎng))50公里以上或車(chē)程90分鐘以上。
生豬日均消費(fèi)量少的民族地區(qū)且縣域無(wú)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的，可按照本辦法規(guī)定在城區(qū)設(shè)置小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。
第二章 設(shè)立條件
第五條 本行政區(qū)域內(nèi)有設(shè)置小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)需求的市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，按照總量控制、保障供給的原則，結(jié)合轄區(qū)人口消費(fèi)、地理環(huán)境、交通運(yùn)輸、冷鏈配送能力等情況，制定小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)立規(guī)劃或方案，經(jīng)征求省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)意見(jiàn)并報(bào)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。
第六條 小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)立，應(yīng)符合所在地建設(shè)用地選址規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物疫病防控等相關(guān)要求。
第七條 小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
(一)有水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；
(二)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的待宰間、屠宰間等以及符合國(guó)家規(guī)定的
屠宰設(shè)備；
(三)有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；
(四)有經(jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員；
(五)有符合國(guó)家規(guī)定的消毒設(shè)施及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；
(六)有無(wú)害化處理設(shè)施或無(wú)害化處理委托協(xié)議和病害生豬及產(chǎn)品暫存設(shè)施；
(七)依法取得動(dòng)物防疫條件合格證。
第三章 設(shè)立程序
第八條 新建小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，須經(jīng)所在地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、縣級(jí)人民政府同意后向市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)及相關(guān)證明材料，申請(qǐng)應(yīng)包括擬供應(yīng)市場(chǎng)區(qū)域范圍。
第九條 市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)收到書(shū)面申請(qǐng)及有關(guān)資料后，會(huì)同有關(guān)部門(mén)根據(jù)批準(zhǔn)的設(shè)置規(guī)劃或方案，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和本辦法規(guī)定的條件進(jìn)行審查，提出審查意見(jiàn)報(bào)市(州)人民政府。
市(州)人民政府應(yīng)當(dāng)在書(shū)面征求省級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)意見(jiàn)后，作出同意或者不同意的書(shū)面決定。
申請(qǐng)人收到市(州)人民政府同意的書(shū)面決定后方可開(kāi)工建設(shè)。
第十條 建設(shè)竣工后，申請(qǐng)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)證書(shū)應(yīng)當(dāng)提交以下材料：
(一)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)證書(shū)申請(qǐng)表；
(二)廠(場(chǎng))區(qū)總平面圖，屠宰車(chē)間平面圖及屠宰工藝說(shuō)明；
(三)屠宰、消毒、污染防治等設(shè)施設(shè)備和運(yùn)載工具清單；
(四)屠宰技術(shù)人員名冊(cè)及健康證明；
(五)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員名冊(cè)、健康證明及考核合格證書(shū)；
(六)無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備清單或者無(wú)害化處理委托協(xié)議和暫存設(shè)施設(shè)備清單；
(七)生產(chǎn)用水水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告或者與生活飲用水集中式供水單位簽訂的供水用水合同(用水繳費(fèi)憑證)等；
(八)符合動(dòng)物防疫條件、環(huán)境保護(hù)要求等的相關(guān)證明材料；
(九)生豬委托屠宰制度、生豬進(jìn)廠(場(chǎng))查驗(yàn)登記制度、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度、產(chǎn)品出場(chǎng)記錄制度等相關(guān)制度。
第十一條 小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)建成后，由市級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)按照規(guī)定條件組織審查驗(yàn)收，合格的報(bào)市(州)人民政府申請(qǐng)頒發(fā)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)證書(shū)和屠宰標(biāo)志牌。
小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)證書(shū)除載明《生豬屠宰管理?xiàng)l例》要求事項(xiàng)外，還應(yīng)明確產(chǎn)品銷(xiāo)售范圍，銷(xiāo)售范圍一般僅限于所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
第十二條 市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)交通發(fā)展、配送體系建設(shè)、本地市場(chǎng)豬肉供應(yīng)狀況等對(duì)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)設(shè)置進(jìn)行評(píng)估，不再符合本辦法第四條規(guī)定的，及時(shí)報(bào)市(州)人民政府批準(zhǔn)后依法辦理注銷(xiāo)手續(xù)。
第十三條小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)名稱(chēng)、法定代表人(負(fù)責(zé)人)或者生產(chǎn)地址名稱(chēng)改變(實(shí)際生產(chǎn)地址未發(fā)生變化)的，應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)辦理變更登記手續(xù)后十五個(gè)工作日內(nèi)，向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更屠宰證書(shū)，并提交以下材料：
(一)小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)信息變更申請(qǐng)表；
(二)變更前的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)屠宰證書(shū)原件；
(三)變更后的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。
第十四條 小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)遷址新建、原址重建的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)核發(fā)屠宰證書(shū)。
第十五條小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)歇業(yè)、停業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前向所在地縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門(mén)書(shū)面報(bào)告。因客觀原因難以提前報(bào)告的，不得晚于歇業(yè)、停業(yè)次日?qǐng)?bào)告。
第十六條小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)應(yīng)當(dāng)按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，在全國(guó)畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)填報(bào)相關(guān)信息。
第四章 監(jiān)督管理
第十七條 所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向依法設(shè)立的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)派駐(出)官方獸醫(yī)，實(shí)施屠宰檢疫。
第十八條 小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)應(yīng)嚴(yán)格按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及我省相關(guān)法規(guī)規(guī)章的規(guī)定和要求，規(guī)范開(kāi)展委托屠宰、進(jìn)場(chǎng)點(diǎn)查驗(yàn)登記、屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品出場(chǎng)記錄、無(wú)害化處理等活動(dòng)，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。
第十九條動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證應(yīng)當(dāng)載明小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的產(chǎn)品銷(xiāo)售范圍。
鼓勵(lì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))建立健全生豬產(chǎn)品冷鏈流通配送體系，提升對(duì)農(nóng)村地區(qū)的配送能力。小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的地區(qū)，不得限制其他合法生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品進(jìn)入本地市場(chǎng)。
第二十條 違反本辦法規(guī)定的行為，依照有關(guān)法律法規(guī)予以處罰。
第二十一條本辦法自2025年12月5日起實(shí)施，有效期5年。
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