中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二屆乳制品深加工專業(yè)委員會在哈爾濱成立

2025-09-30 14:21:09 來源：中國乳制品工業(yè)協(xié)會微信號閱讀量：16028

　　2025年9月19日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二屆乳制品深加工專業(yè)委員會在哈爾濱成立，會議選舉98位來自12家院校、76家企業(yè)及科研機構的行業(yè)代表作為專業(yè)委員會委員，選舉中國農業(yè)大學教授毛學英、雀巢(中國)大中華區(qū)副總裁米谷共同當選主任委員。協(xié)會執(zhí)行理事長劉美菊參與會議并致辭，副理事長兼秘書長劉超主持會議。

　　會議審議并通過了《第一屆乳制品深加工專業(yè)委員會工作總結》和《第二屆乳制品深加工專業(yè)委員會工作制度》，總結了第一屆乳制品深加工委員會取得的幾大成果。

　　一、乳制品深加工專業(yè)委員會積極響應“四個面向”(面向世界科技前沿、面向經濟主戰(zhàn)場、面向國家重大需求、面向人民生命健康)，強化乳制品基礎研究，攻克乳制品深加工關鍵技術，有力推動了我國乳制品工業(yè)技術進步。

　　二、專委會成立以來，累計舉辦學術論壇、技術交流活動8場，活動覆蓋北京、青島、長沙、杭州等產業(yè)聚集地，吸引1000余人次參與，發(fā)布科技創(chuàng)新成果73項，開展了一系列卓有成效的工作。

　　三、專委會錨定“突破關鍵技術、優(yōu)化產業(yè)結構、推動創(chuàng)新升級”這一核心使命，聚焦深加工領域，在推動行業(yè)創(chuàng)新升級等方面取得標志性成果：

　　——技術創(chuàng)新實現歷史性突破：在乳蛋白分離、功能活性物質提取等領域取得重大進展，膜分離技術得到廣泛推廣，推動關鍵原料、核心技術和裝備從依賴進口走向自主可控。

　　——積極響應“脫鹽乳清粉供給提升計劃”：在工信部的指導下，伊利、蒙牛、飛鶴、妙可藍多、安徽天凱等10家企業(yè)，通過技術升級，逐步實現了國產乳清粉的自主生產。這一舉措標志著我國乳制品行業(yè)從依賴進口原料到自主生產加工的跨越，特別是在干酪產能化方面取得了顯著進展。

　　——不斷完善標準體系建設：推動《食品安全國家標準干酪》《膜過濾乳》等8項標準制修訂，為厚乳、水解乳蛋白、再制干酪等新興產品筑牢合規(guī)根基，夯實創(chuàng)新發(fā)展的制度保障。

　　——產業(yè)協(xié)同形成發(fā)展合力：首屆專委會由中國農業(yè)大學、雀巢(中國)有限公司擔任主任委員單位，伊利、蒙牛、光明、飛鶴等領軍企業(yè)積極參與，構建了“產學研用”深度融合的創(chuàng)新生態(tài)。同時協(xié)會攜手利樂公司、蒙牛乳業(yè)、浙江忠夢昌等多家企業(yè)設立乳業(yè)科技創(chuàng)新專項基金，助力乳制品深加工“卡脖子”技術突破。

　　會上，第二屆專委會明確提出六大工作方向：一是持續(xù)完善深加工產品標準體系，推動《水解乳蛋白》等急需標準落地；二是推進乳制品深加工領域科技創(chuàng)新專項基金的設立，強化基礎研究投入；三是擴大國際合作，建立與國際乳品聯(lián)合會的常態(tài)化交流機制；四是搭建成果轉化平臺，加速實驗室技術產業(yè)化應用；五是促進產業(yè)鏈協(xié)同，為上下游企業(yè)搭建資源對接橋梁；六是加強市場調研，精準把握消費需求變化趨勢。

　　第二屆乳制品深加工專業(yè)委員會的成立，是我國乳制品行業(yè)推動高質量發(fā)展的重要里程碑。隨著六大重點工作的推進，專委會將進一步整合產業(yè)鏈資源，強化關鍵技術攻關與科研成果轉化，助力我國乳業(yè)突破核心技術瓶頸，實現產業(yè)鏈現代化升級。在消費升級與產業(yè)變革的雙重驅動下，我國乳制品行業(yè)有望加速向個性化、高端化、功能化方向發(fā)展，為消費者提供更多高品質乳制品，推動我國從乳業(yè)大國向乳業(yè)強國邁出堅實步伐。

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